防疫大棗茶

最近看到為腸病毒疫情憂心的父母越來越多,
甚至都有大人可能感染的消息傳出。
衛生署的所謂防疫機制,只是增加社會人心動盪與不安,別無可取之處。

就在這時候,又看到,
有的大醫院竟然教人把板藍根、魚腥草這種苦寒藥拿來煮著喝,
這是火上加油,一定要吃出問題的。

人平常好好的沒事,拿這些沒有對證的藥材煮水當茶喝,
一定會減弱抵抗力,增加患病機會。
不生病的人都會喝到生病。千萬喝不得。

看到這裡,心想:
我們總得做點什麼。

話先說在前面。
以下的食譜是一道養生的茶品,不能治療任何疾病。
有病還是要尋求合格醫師診治。

但是,這道茶品,若是平時能夠常常喝,
不只是在腸病毒流行的期間,也不分大人或小孩,
對於讓身體強壯,減少受到感染的機會,
這是會有正面幫助的。

材料:
大棗:4錢。(紅、黑均可只用紅棗,剖開,去籽)
薑母:2錢。(越老的薑母越好,即為乾薑)
菊花:3錢。(杭菊較佳)
薏仁:1杯。(一杯約200 ㏄。大、小薏仁均可)

調味:黑糖或蜂蜜。

煮法:
先用600 ㏄的水煮開,放入大棗、薑母,
轉小火維持小滾,煮至200 ㏄。
去渣,把大棗基底茶另外盛起備用。

另取1400 ㏄的水,放入薏仁大火煮滾,
然後轉小火維持小滾,煮至600 ㏄。
撈去薏仁渣,只留薏仁水。

將大棗基底茶與薏仁水再一同放入鍋內,用中火略為煮開,
茶湯沸騰後加入菊花燙五分鐘,然後撈去菊花。
此時可以放入適量黑糖調味,多寡可隨個人口味調整。

或是等茶湯放涼後,再加入適量蜂蜜調味。

一歲以上兒童到成人都可以喝。
溫熱喝或是放涼至室溫喝,均可。
一次可喝200 ㏄,一天可喝三次。

喝不完的可以冰起來,下次取出溫熱再喝。
但是不可以直接喝冰的

This Post Has 192 Comments

  1. 謝謝老師寫出標準的比例,我之前都一開始就丟菊花一起下去煮,而且抓的量也很少,原來都煮錯啦….

    這篇能借我貼到BBH的討論區去嗎????

  2. OK!轉貼當然沒問題。

    其實之前也不算「錯」啦!
    如果是當茶來喝,有的部分可以不用那麼計較。
    只不過,如果有寫出清楚的煮法,
    大家要照著做的時候,應該會比較容易拿捏吧!

  3. 我已經貼啦

    而且怕有些人沒看到討論區

    還把筆記本裡面朋友的留言板一個一個貼上

    叫他們一定要看

    星期一還要印給學校衛生組和同事ㄎㄎㄎ

  4. 請問孕婦可不可以喝?

    因為大家總是認為孕婦不能喝薏仁(說是會造成流產)

    所以這裡還要請熊大特別說明一下

    (這2則都是阿三嫂寫的啦)

  5. 孕婦也可以喝。
    基本上還可以緩和因為懷孕而發生的水腫問題。

  6. 如果感冒仍可喝嗎?不論體質皆可嗎?

    馬上去準備材料,剛好家中現有。謝謝啦!

  7. 感冒的時候,當然還是建議先治好感冒啦!
    至於體質的話,那就不分了。

  8. 謝謝老師,努力拜讀文章中。

    1. 不客氣。

  9. 再請問~如果是已經中獎了,也是喝這帖嗎?

    還是另有他法?

     

  10. 這不是藥方啊!當然不能靠喝茶。

    感冒一定是要求醫診治服藥。

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    1. 此則為私密回覆

  12. 老師,一直打擾您,再問一下,像女兒每天早上起床一直打噴涕,流鼻水,持續約1-2小時才會緩和(就像西醫所說的過敏),在食物上一直沒有牛奶。現在也不碰APPLE,減少西點,食材都是自己做,可是就是這點不知該怎麼改善。看了老師在淺淺聊氣喘回應中的:鼻瘜肉、鼻中隔彎曲、沾黏、過敏性鼻炎……我已經聽過太多西醫發明的病名,其實就是一個脾濕的問題罷了。其實有太多我們常聽到、碰上的病,常常被定位成肝病、肺病、鼻病、呼吸道感染、皮膚病……坦白說,大部分其實都是「脾胃病」。脾胃整理好,這些毛病就通通迎刃而解。

    食材上我常用薑、蒜等做菜,是不是還有其他可以改善的食材,或是可服用那種科中來保養呢?

  13. 已經造成的傷害,這個就要花時間來修復了。
    建設的速度絕對遠不及破壞的速度。

    我不談藥方。

    多用薑,最好是老薑母,越老越好。
    在炒菜前先起油鍋,下薑母片,煸至薑母片乾縮起來成焦黃色,皺皺的。
    再下其他食材一同拌炒。
    多食用洋蔥、大蔥(尤其是蔥白部分),也會有幫助。
    用食材的修復速度會慢一點,要有耐心。

    絕對要避免的食材就是白蘿蔔。
    一般人吃了傷身,有這類問題的人,更是沾到一點點就整個破功,
    越吃越嚴重。
    只要有沾到一點白蘿蔔的食物,就不能吃。

  14. 謝謝,我了解。上次去看中醫,他竟說不要吃太多薑,會散氣。所以一直有疑慮,謝謝。我知道了。

  15. 那位醫師的解說詳情我不清楚。

    煸炒過的老薑母不會散氣。

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    1. 此則為私密回覆

  17. 請讓我引用.謝謝^^

  18. 沒問題。歡迎!

  19. 感謝~~

    1. 不客氣。

  20. 老師您好~

    剛剛去抓了您所說的材料~但是藥行老闆說~這帖偏冷~薏仁也是偏冷不宜多吃

    真的是如此ㄇ?原本還想説最近女兒在幼稚園的飲用水換成薏仁水這樣可以ㄇ?(我女兒4歲)

    謝謝老師抽空回覆喔~謝謝

  21. 如果加些米煮成甜粥給小朋友當主餐或點心吃應該也不賴吧!

  22. 如果這藥行老闆這麼行的話,
    就請他出來昭告天下,給大家一點實際有用的意見吧!

    薏仁再怎麼冷,也冷不過板藍根。

    薏仁已經難得很不容易吃壞人的食物了,
    這我也不曉得還要怎麼解釋。

  23. 薏仁加入粥裡來煮也是很不錯的。
    對於幫助消化和代謝水分來說,很有幫助。

  24. 老師你好~

    請您別洩氣~都是因為我們不太懂~所以我想大部分的商家心裡總是想對顧客推銷其他產品~

    也順便給與顧客一些自身的專業形象吧~><

    如果飲用水都換成薏仁水可以每天喝ㄇ??或是可以和大棗茶交叉喝?~謝謝老師指導~

  25. 我常常碰到朋友照著書上的比例去抓藥,
    結果藥行老闆很「熱心」的「指導」說:
    「這樣吃會上火啦!」「這樣太冷喔!」「這個不能下這麼重啦!」

    這……桂本《傷寒雜病論》的方子已經傳了兩千年以上,
    不知道救過多少人的性命。
    這樣子隨口給人出意見,很容易讓人越聽越糊塗吧?

    薏仁水可以天天喝,沒問題。和大棗茶交叉飲用也沒問題。

  26. 想請教老師問題,我過去一個多月來不間斷的出現鼻水倒流、畏寒(冷氣、風)、晚上睡眠中斷(感覺是汗流浹背熱醒的)的狀態,雖然沒有咳嗽、發燒之類的狀況,還真的蠻痛苦的。因為這幾年讀了不少養身的文章,所以都採不吃西藥的方式來面對這些小症狀,上週因為有點受不了了,第一次到鄰近的中醫診所(有健保)看診,除了扎針外,還有開了七天份的的科學中藥,內容包括桂枝湯 、苓桂朮甘湯、桑葉、柏子仁,吃了三天,情況好像沒有改善(會不會是我太急了?)。

    是不是能請老師給我一些建議呢?

  27. 提供兩個不會被藥房問的方式
    1. 找生元買:在南京西路的生元藥行,抓藥不會問東問西。

    2. 買一包一包的回家自己秤:這樣便宜,因為假設一兩60,那一斤裝或半斤裝除下來一定不到60,又不會被問東問西。不過記得要買個秤,Y拍上有便宜的電子秤,可以上去看看,大概200元左右。

  28. 我也常常遇到這種事情,真不知道要去哪間藥房才好
    像今天想要去做腎氣丸,老闆開始發表高論,
    說你怎麼會用生地呢,然後又問薯蕷是什麼,
    然後問一問才說,喔~你這個是大八味丸嘛~
    然後又問,你怎麼不用肉桂,用桂枝勒
    然後開始問說,你這藥我實在是看不懂耶
    是你自己開的還是哪裡抄的,(我其實很想解釋,不過…我也說不出個所以然來=.=||| )
    老闆後來就說,沒關係啦,只是跟你互相討論,如果你要這樣做,就照著你寫的去做
    還好後來我還特別交代要用生地黃,老闆才說 喔~對對你這個是要生地黃,
    我在這個老闆的眼中,大概是那種亂用藥的人吧 XD
    他今天還特別交代說,用藥你自己要視身體情況去斟酌喔。
    不過我實在很擔心會被改方耶…..不知道有沒有什麼方法可以知道有沒有被改方呢?

  29. 關於海風君的問題,因為我不是很了解你的問題,
    所以我不方便說得太仔細。

    不過,就已經提到的部分來看,
    我認為這比較是屬於裡層的,臟的部分的虛。
    當然,第一步就是要讓身體暖起來。

    首先就是參考我寫過的「你可以怎麼做」,
    此外,要讓身體暖一點。

    比較平常的做法,就是我寫過的大棗茶,裡頭加入老薑母,
    一同煮來喝。
    效果雖然不及藥方快,但是如果能夠持續喝,
    相信會看得到幫助。

  30. Landice君碰到的還算不錯的,
    至少沒有直接給你大改下去。
    有的朋友面對藥房老闆的「好心建議」,
    甚至會有「如果不照老闆的說,好像就會買不到藥」的感覺。

    我的想法是說:
    如果確定自己是沒有抄錯藥單,
    不妨就給他堅持下去。

    畢竟藥房老闆也是要作生意的,
    應該不會這麼強硬的把上門的客人給推掉吧?

  31. 老師~可以讓我轉貼或引用嗎?想讓多一點人知道這好東西!謝謝

    1. 當然可以,沒問題。

  32. 您好

    我是網路搜尋來到這裡的

    我有煮大棗茶喔 ,味道很不錯,挺好喝的,但最主要是給家裡4歲小朋友喝

    想請教一下,如果比例沒有很正確會不會影響成效?因為除了菊花其他都不是中藥行買的,擔心弄的量不是很準確

    再請教,對改善過敏咳是否也有幫助呢

    謝謝您!

  33. 你好。

    如果是按照上面的做法來調配食材,
    少量的誤差是不要緊的,一樣有效。

    基本上這道茶品就是在幫助補養人體脾胃能力。
    脾胃的能力好,內臟潤澤,少積痰,過敏咳自然就會減輕了。

  34. 感謝老師的建議,我已經把大棗茶的方子印了下來,打算請家人照著調配。剛剛在部落格中繼續拜讀大作,覺得您的『論文:中醫剛彈說』確實是妙喻,我也知道經方跟時方中醫確實有差別,但是像我這樣的外行人,實在是分不出來誰是經方派,誰又是您說的『能讓病人回診四、五次的醫術』(時方派中醫),說真的,還真的有點困擾呢。

  35. 會建議大家食用的食材或食譜,其最高的主旨,一定要是「可口」。

    中醫有所謂的「芳香運脾」說法,
    也就是說,能夠在平時常常吃,又對身體好的食物,
    一定要能讓我們一般人多數會覺得好吃、甘美,能夠勾起我們的食欲,

    至於中醫師的手法不同,這就像我在另篇文章中提過的。
    以病人的角度來說,其實不需要很能辨別醫師是「哪一派」,
    而重點在於:
    如果我們自己就有正確的中醫基礎認識,
    就能夠在看到醫師的處方後,辨別出這首方子的處理大方向是否正確。
    減少很多因為醫術不良醫師的誤治,卻把身體越吃越壞的風險。

    這也才是我希望藉由講座,與大家討論《傷寒雜病論》內容的主要目的。

  36. 魚腥草為什麼是苦寒藥啊?我常把這煮來當青草茶 給兩歲的兒子喝耶

    不能當茶喝嗎

  37. 苦寒是它的天性,沒有為什麼。

    當然不能當茶喝。常喝保證會把身體吃壞。

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    1. 此則為私密回覆

  39. IL君您好:
    還沒有經過你的同意
    還沒有發表
    現在放心了
    感恩

    1. 了解。

      不客氣。

  40. 請問這類茶品與生脈飲功用是相同的嗎

    目前夏天有在喝生脈飲保養

    二種是可以一起喝嗎或分開喝

  41. 謝謝你常發表一些中醫文章

    尤其最近腸病毒讓家有幼兒的父母都很擔心

    我因之前早產開始接觸中醫,也在中壢彭中醫那就診,親身體會到中醫

    開始慢慢的接觸中醫,也鼓勵身邊的人去了接中醫親近中醫

    BABYHOME是很多有小孩的媽媽網站,也常看到大家為疫情在憂心

    我能把這篇文章PO到好康分享處讓大家受用嗎

    我會註明出處網址

    1. 歡迎轉載。

      希望能夠多幫到一些小朋友和媽媽,
      並且獲得健康。

  42. 這道茶品與生脈飲有類似的作用,
    只是性質較生脈飲更溫一點,所使用的也都是食材。
    兩者並用是可以的,不會相互干擾。

  43. IL老師,請問一下,是兩份大棗基底茶兌一份薏仁水嗎?

    1. 不。各一份就可以了。

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    1. 歡迎轉貼。

  46. 您好

       去年  我兒子還沒滿一歲  打了流感疫苗後  一直感冒

       中西醫都看了   連續兩三個月  斷斷續續復發

      最後狠下心來  只求中醫  身體才漸漸復原

      所以  無意間逛完您的部落格  很認同您的一些看法

      (不過我自己看過不同中醫 似乎只有固定某個中醫較有效 不知道為何會這樣?)

      另  想問您  有什麼器具可以量得  您所說的大棗  薑母  是"幾錢"

      還是一定要找中藥行配藥?

     因為這些東西原本家中都有

    另  這個茶方  任何體質的孩子都可以喝嗎?

    謝謝您的答覆

  47. 妳好。

    有很多器具可以量得出「錢」。
    1錢=3.75公克。
    所以說,能夠量得出「公克」的器具,都可以用。

    基本上這道茶品是一般的孩子都可以喝,不分體質。
    因為它是「食物」,算是甜湯,
    所以只要小朋友愛喝,一天喝至500㏄都無妨。

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  49. 不好意思

    再請問一個問題

    紅棗一定要去籽嗎

    因為我只有撥開忘了去籽……..-__-

    1. 最好是要去籽。
      沒有去籽的話,效果會差一點。

  50. 可否讓我打包回家, 先謝謝了

    另請問一個問題, 我現在有泡蜂蜜水給小朋友喝, 如果她有異位性皮膚炎可以天天喝嗎?

    謝謝撥空回覆

    1. 基本上蜂蜜水是沒問題的。
      如果改喝薏仁水,或許也不錯。

  51. 請問腸病毒猖獗的炎炎夏日

    是否還可以帶小朋友去游泳池游泳?

  52. 當然可以游泳。

    腸病毒容易發病,以及容易轉成重症的患者,
    都是「水喝得太少,身體的津液、血液乾竭」的人。
    這和游泳一點關係也沒有。

    更和有沒有洗手,一點關係也沒有。

    洗手能防疫?
    衛生署長還真好當。疾病管制局的工作還真輕鬆。

    如果洗手能防疫,那麼,充滿氯氣,這種劇毒氣體的游泳池水裡
    怎麼可能還有腸病毒存在呢?

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  55. 老師您好

    請問您

    "防疫大棗茶"的"薏仁"需要先泡過水嗎??

    "薏仁水"中的"薏仁"需要先泡過水嗎??

    謝謝您

  56. 不需要特別浸泡薏仁。
    如果有浸泡的話也可以,煮熟的速度會稍微快一點。

  57. 請問一下有沒有體質受限,就是哪種體質或者身體有發炎時不能喝嗎?

  58. 基本上是沒有體質的限制,大人小孩都可以喝。

    如果是感冒的時候,建議還是先治好感冒後再使用。

  59. 請問小孩體內有發炎症狀時可以喝嗎

    又薑母會不會很辣?或者比較燥?

    1. 如果已有身體不適,還是請先就醫治療。

      薑母不會很辣,適當配伍之下不會燥。

  60. 請問薏仁和粥一起煮效果如何呢?

    另外,您建議感冒好了再喝,是不是感冒(咳嗽)的小朋友不適合吃薏仁呢?

    1. 薏仁與白米一起煮粥的效果也是很好的,可以多吃。

      我建議有感冒的時候還是先確實的治好感冒。
      因為感冒或是咳嗽有很多種不同的變化,
      所以薏仁就不確定能夠適合每一種狀況食用。

  61. IL大大:
    煮過薏仁水的薏仁還可以使用嗎?
    若可,是可以和米一起煮成粥呢?
    還是再加水煮成薏仁水呢?

    1. 可以使用啊。
      加在米中一起煮粥是不錯的用法。

      再加水煮「第二泡」就不適合了。

  62. IL老師您好  又來打擾

    請問山藥可以與週一起煮嗎

    謝謝

    1. 山藥與粥是可以同煮的。

  63. IL老師您好 又來請教

    桂圓紅棗茶  以及  黃耆枸杞紅棗茶  可否多食

    小女今天才沾了一丁點的芒果汁  1小時候  臉就紅腫過敏  再過2小時才消退 請問這是否他有什麼比較特異的體質  或是有什麼食物也不適合吃

    謝謝答覆

    1. 不可。

      芒果本來就毒,會把大量的濕熱之氣鎖在脾胃裡。
      除非同時吃下大量的肉類去抵消毒性,
      不然,產生這些過敏反應都只是「正常」而已。

      吃了沒有反應的人,是因為身體鈍掉了。

  64. IL老師您好  感謝您這麼快就回覆

    桂圓紅棗茶  以及  黃耆枸杞紅棗茶  不可多食  是否能稍加解說為何

    因為實在蠻常聽到人建議食用  用來補氣…之類

    再次謝謝 

    1. 桂圓紅棗茶以前有寫過,請爬文。

      黃耆、枸杞、紅棗,這三種藥性組在一起,我看不懂究竟要怎麼跑。
      因為這個組成原本就是很莫名其妙啊!

      如果要說,因為這些東西有什麼「營養價值」,所以人喝了會有好處的話,
      那就拿蘋果、草莓、白蘿蔔、黑豆、檸檬給加在一起打成汁好了!
      營養價值絕對一極棒,但是人絕對會死得很慘、很快。

      獅子的鬃毛,忘了它吧!
      本來就是胡扯的東西,是解釋不出個所以然的。

  65. 獨孤木兄

           謝謝

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  67. 感謝您這麼快就回覆  那我試著用"薏仁大棗茶"幫他調看看,thanks

    1. 不客氣。

  68. 您好,想請教二個我在煮茶過程中的問題:

    1.在煮防疫大棗茶的過程中,需要蓋鍋蓋嗎?

    2.就我所知,用壓力鍋和電鍋煮的話,水份如何減少呢?還是只要煮至味道出來就好呢?

    1. 1.皆可。只是煮出來的濃度口感會略有差異。
      通常是上蓋之後的濃度會比較高。
      這個部分可以視個人喜好調整。

      畢竟這不是煎藥。

      2.我沒有實際試過,很難回答。
      不過我最近買了一套WMF壓力鍋,我先來試試。
      試出來之後,我再寫一篇文章,給大家參考。

  69. IL老師您好:
    感謝您常常提供許多中醫知識給有緣人.
    我的小孩(七歲)喝大棗茶約三週, 竟治好了多年的指甲周圍的脫皮症狀(常脫皮到流血)趕緊上來跟IL老師說聲謝謝.

    1. 不客氣。

      能夠幫得上忙,我也很高興。

  70. 請問老師:

    大棗水是600 cc 小火煮至 200 cc , 薏仁水是 1400 cc 小火煮至 600 cc,兩者分別會花多少時間?

    我只煮大棗水 1200 煮至 400 cc,花了40分鐘,以時間長短來講,會不會太久?(火太小就會太久) 謝謝。 

    1. 每個人用的鍋具和爐具的效率不同,
      這個真的很難回答。

      我沒有很準確的測量,不過大約都是在三十到四十分鐘之間。
      如果是Haha99君煮加倍份量大棗水的時間,我認為不算太久。

      只要以「水剛好能滾」的爐火來加熱就行了,
      至於時間的長短,參考一下就可以了。

  71. 老師好,

    早上去藥鋪拿藥時,因為下大雨,就跟老闆娘閒聊

    我問老闆娘,市場買的大棗跟中藥行買的有何不同

    開始喝大棗茶以來,已經買了兩包(斤)紅棗,覺得市場買的比較甜也比較有紅棗味

    老闆娘說了一堆,我只記得說市場買的硫磺薰得重,比較不會壞之類的

    我跟老闆娘說我天天喝大棗茶,她拿出<本草備要>說大棗"多食損齒""中滿症忌之"

    我看她滿臉痘痘,所以有一搭沒一搭的跟她應著

    不過我最近確實肚子會脹脹的,也會打嗝,食慾倒是沒啥影響

    會跟大棗茶有關嗎?

    還是我大棗茶煮的太隨意了

     

     

     

    1. 薰硫磺這個問題已經不只是在市場中,
      而是所有中藥材都會有的問題了。
      除非這家藥行的進貨管道很可靠,自己也是選藥高手,
      不然,就算是開藥行的,要知道什麼藥材被薰了硫磺,也很難。

      如果大棗茶是照我上面的配方來做,
      應當是不需擔心所謂「中滿」或「損齒」的問題。

      腹滿通常是有寒。薑母記得要放足量。

  72. IL老師您好

    請教下列問題

    1.我先生有乾癬 最近幾年不時會有腰薦椎附近韌帶疼痛現象 曾貼過草藥 說是坐骨神經痛  請問能否建議食補內容? 我有煮麻油雞給他吃  不知有無助益

    2.我很容易便秘 最近特別嚴重 以前最多三天排便一次 但最近可到5天甚至1星期才排便一次  我都是哄小孩睡覺之後才有時間做自己的事 約11點以後 不知有無關聯

    謝謝老師解惑

    1. 妳好。

      我不是算命仙,以這樣的內容要給建議,怕給得不貼切。

      1.請多吃豬油。請參照「你可以怎麼做」。
      我不知道妳的麻油雞是怎麼煮的,無法得知會不會有幫助。

      2.請多吃豬油。請參照「你可以怎麼做」。
      與哄小孩睡覺等事無關。

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    1. 此則為私密回覆

  74. 回應一下藥舖與市場的紅棗不同
    基本上我不覺得所有藥鋪紅棗就是比市場上的好
    一分錢一分貨 紅棗有很多品種 而且藥鋪只要貪小便宜也會進品質差的紅棗
    所以 請各位多比較 從外行就會變內行啦!
    另外薰磺中藥的不難辨識 通常薰磺的中藥都會帶股酸味
    紅棗一般來說是不薰磺的 因為他又作食材有酸味顧客不愛
    我比較擔心是放防腐劑 以我家進的紅棗來說一星期不進冰箱就發霉
    我就很懷疑為什麼超市就可以擺那麼久 那化學防腐劑無色無味 才是我心中最大的忌諱
    另外現在中藥舖是可以進到無磺的藥材的 但是進價比較高 又保存不易 對於藥鋪本身承擔的成本就較有燻硫磺的高
    但是有良心的中藥鋪還是有幾種管控的方法 讓藥材的廢棄率降低 這可就要用心經營了

    1. 感謝采藥女君的分享!

      這個的確是很傷腦筋的事情。
      一般市場能買到的商品,品質真的差很多。
      這方面我個人不是很專門,
      所以我的做法,也就是找一家可以信賴的藥行了。

      至於要找到一家能夠信賴的藥行,
      那就又是另一番工夫了。

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  76. IL老師,我在煮薏仁水的時候,因為沒有太精準的量具,
    你說薏仁大概是200cc的杯子一杯,因為我沒有量具,
    所以用300cc水杯裝2/3再少一點,
    想說寧願少一點也不要太過。

    我的茶壺是1300cc的,
    所以我在煮滾後關小火,
    再慢慢加入最後的300cc水然後煮到600cc左右,
    這樣煮法可以嘛?

    1. 有個量具會比較好。

      慢慢加水也勉強可以接受,
      只是我覺得不大好而已。
      因為冷水加入沸水時,溫度勢必會有改變,
      這對於加熱濃縮的過程來說,還是有影響。

  77. IL老師,薏仁水的比例到底怎麼樣比較好?
    我又翻了幾篇好像你有寫到一杯薏仁、八杯水再煮成三杯(以200cc杯子來算就是1600cc水煮成600cc)
    但是你這一篇又說到1400cc,是不是1600或1400cc都無訪,只要煮到600cc就好了?

    1. 七或八杯均可。

      這是當茶飲來煮,並非藥方,
      兩者的濃縮比例我認為都可以接受。

  78. 說得也是,晚上去超市買個杯子好了。
    這幾次試驗的結果都覺得有點稀,
    跟外頭賣豆花店買的薏仁水比來起,
    我好像煮得稀了一點?
    這是薏仁放太水還是水放太多?又或是外面店家有不知道的添加物?
    對了,那薏仁水可以放點蜂蜜來調味吧?

    IL老師,我在外都是自己一個人,
    有時候真的煮太多喝不完,也不敢喝太多,
    我一直再想,如果我用半杯薏仁,加上四杯水來煮,
    煮到剩下一杯半的水,這樣全減半的比例來煮也是可行的吧?

    1. 不必與外頭賣的薏仁水比。
      如果把薏仁煮到化開,水自然會非常濃稠,
      不過那不是必要的狀態。

      至於外頭的店家有沒有再放什麼添加物,
      我就不知道了。

      薏仁水當然可以加蜂蜜調味。

      只要等比例,全減半也是可以的。

  79. 想談談中藥房的問題

    目前大多數的中藥房是時方派的 所以對於經方派的用法不是不熟就是有誤解
    所以大家遇到中藥房老闆反應 基本上我可以想像
    我在學傷寒時照書吃藥 老父親常常捏一把冷汗替我擔心
    但是每次事實都證明吃了沒事 有時藥效還挺快的
    教大家一個方法 就說是中醫師開的 請照方抓藥
    中藥房老闆就不會有太多意見了
    因為他們好心怕大家吃錯藥 所以給那麼多意見
    但是這些老闆又不精進醫術 給的建議的實用性就有限了 

    1. 感謝采藥女君的分享。

      希望大家在買藥的時候,能夠更順利一點,那就好了。

  80. 請問孕婦的話要怎麼保養呢?

    1. 請爬文。

  81. 您好

    這道茶飲真的很棒

    我小孩已經喝了2個月多囉

    他過敏的現象改善許多

    像您這樣利他人的資訊實在難能可貴呀~~

     

    不過有個問題請教

    感冒時不可以喝

    如果感冒已接近尾聲(這樣形容似乎不太恰當…)

    也就是說只剩偶爾咳嗽

    有痰但痰聲很鬆

    這時候不知是否可以喝這茶飲呢

    冒昧請教還盼您能為回答

    謝謝!

    1. 很高興這道大棗茶能夠於實際有所助益。

      好處的體驗,果然還是要在實踐之後,才會知道的。

      因為感冒的狀況有很多種,
      所以我建議還是「完全」好了之後再喝,
      比較保險。

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  84. IL老師您好,
    薏仁屬性寒涼,如果體質是喝到薏仁水就非常利尿的人
    也可以放心的飲用嗎?
    這樣水份不是好像都被瀝乾了,又怎麼會補充到津液呢???
    還望您能爲小妹解惑,謝謝^^

    1. 所謂的「新陳代謝」,
      指的是有了「新」的,才能代謝掉「舊」的。

      薏仁的利水,就是屬於這種。

      原則上一般人都可放心食用薏仁水。

  85. 謝謝老師解答,薏仁的利水作用是汰舊換新,所以可以放心喝,
    也就是說跟其他瓜果類的利水作用不一樣囉……=)

    去藥房買薏仁的時候,的確常常會被老闆好心提醒: 冷 不要喝太多。

    1. 是的,和其他瓜果類,尤其是瓜類,
      作用不一樣。

      薏仁較涼,但是,要喝薏仁喝到被涼壞,
      恐怕人的胃早就裝不下了。

  86. IL 老師,想請問,
    感冒或咳嗽時,
    大棗茶還可以持續飲用嗎?(只喝大棗,薑片煮的基底茶)
    謝謝!

    1. 雖然不會有什麼大礙,但是因為感冒的類型很多種,
      各種咳嗽的原因也非常不同,
      為了安全起見,我還是不會建議這麼做。

  87. 煮好的薏仁有裂開嗎?

    1. 薏仁比較看不出明顯的裂開。
      大部分煮透之後會是「化開」的。

      原則上也盡量煮到不破碎為主。

  88. 您好,請問煮完薏仁水之後的薏仁,若拿去打薏仁漿或和稀飯或和乾飯一起煮時,其薏仁的"效果"還在嗎?因為每次煮完薏仁水後,就丟掉一堆薏仁,實在有點不捨,但話說回來,若其"效果"已沒有了,其實也沒留下來的必要了

    1. 效果其實已經不大了,我個人覺得丟掉是可以的。

  89. 請問大家怎麼煮到剛好?剛才1200cc煮到鍋子約600cc左右的位置後,發現把薏仁撈起,就只剩下100cc多…T_T有沒有補救辦法?直接用或調整其他食材的比例?

    1. 這樣也是可以直接喝,不過一次就喝小口一點就好了。

      如果是我自己煮的話,通常用快鍋會比較好抓水量。
      用快鍋加壓十分鐘之後,自然洩壓,開蓋,撈掉材料,
      然後就開中火收水。
      這樣的話,收到多少,就一目了然。

  90. 請問~我試著煮後,都會濁濁的,這是正常的吧?
    煮完濁濁的,賣相很差,孩子會怕怕的…即便是再好的東西,如果心生恐懼不敢喝,也是可惜啊…謝謝

    1. 我煮的時候,通常都不會濁耶!
      如果先把材料包起來的話,這樣可以避免煮過之後變濁。
      薏仁在下鍋之前多淘幾次,把帶土味的雜質洗掉,
      甚至是先泡一個晚上的開水,都可以。

      說到賣相,有個媽媽也有煮給自己家大概兩歲的小朋友喝,
      而且有拍照片。
      大家可以參考一下:
      http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/7977516

  91. IL老師您好

    請問防疫大棗茶孕婦能食用嗎? 因為有人提到孕婦不可食用薏仁 不知老師意下如何?

    再請問 關於這波預期中的流感 我們平常的保健之道是否與老師去年關於腸病毒方面的如出一轍? 還是老師有什麼不同的建議?

    引述老師的內文: "尤其是素有肝膽病變,容易思慮過度,勞心過度的朋友,明年要特別注意保養
    有濕疹、香港腳等皮膚會搔癢而起水泡、潰爛病證的朋友,明年的狀況也會比較不好。
    適度的運動,全身微微出汗,將會有幫助。" 小女有異位性皮膚炎 今年果真比去年利害  我都很努力給他吃米漿粥

    麻煩老師解惑 謝謝

    (上回曾於"坐月子"請教老師懷孕方面的注意事項 其實我也很想上老師的課 但家中還有小小孩 若去上課 又要麻煩媽媽照顧 不知老師有無出書 或是建議一些入門書籍? 謝謝)

      

    1. 我看過不少孕婦都是拿薏仁水來解決懷孕中的水腫問題。
      除非每天吃好幾公斤以上的薏仁,不然我想以一般的狀況來說,
      一天只喝由一碗薏仁對八碗水,煮至三碗之後而成的薏仁水,
      以這個份量來說,很少會讓人有不適的感覺。

      這次的流感主要是因為今年上半年濕氣較重,身體發汗不易所造成。
      與腸病毒略有不同的是:腸病毒主要是因為熱氣過盛所導致。
      以春夏的季節來說,濕氣很少有不帶熱氣的,所以注意點大致相同。
      不過今年要特別注意「微微出汗」的效果,這是不同之處。

      所以我今年版本的大棗茶,會放一點紫蘇葉,用意就在此。

      我目前還沒有出書耶,今年會努力朝向能出一本書的方向邁進。
      這本書希望主要是能分析一些日常常見的保健想法,以及入門的思考。
      因為我自己就是只讀桂本與內經、本經入手的,所以要推薦入門書的話,
      就是這三本了。

      好像有一些媽媽也是因為家裡有小小孩,走不開。
      我在想,我是不是要兼開個安親托兒班啊……。

  92. 謝謝老師這麼快就回覆我
    所以對於流感方面 我們要做的功課跟腸病毒大同小異 (關於飲食注意以及飲品和粥品) 其中特別要注意就是要微出汗 不要流大汗(這對我那好動的寶寶 真的有些難 有時睡覺都滿頭大汗)
    關於薏仁 為何會有這種疑惑 是因我有看到一家坐月子很有名的機構 書上說:   (孕期忌食)薏仁:…作用為消除體內異常細胞,但因受精卵對人體來說,不是正常細胞,恐怕會抑制受精卵的成長,所以應盡量避免攝取"
    不知是否有此根據? 不然 其實我很愛吃四神湯耶
    老師要開安親托兒所? 喔 以調養身體的正確飲食加上正確生活方式的教導 應該會很紅喔

    1. 很多說法裡面,薏仁都被列為是禁食的。
      不過薏仁對我來說,不會從「消除體內異常細胞」的角度來認識,
      所以也不會有「抑制受精卵成長」的想法。
      總之這本書上的說法也不過是「『應』『盡量』『避免』攝取」,
      不敢叫人「完全不要吃」。
      至於要怎麼解讀就看個人了。
      講穿了,先講壞的,比較不會後來被打槍,這是一種安全牌。

      我是覺得四神湯算是一種還不錯的小吃啦。
      平常沒事吃一碗,心情還蠻好的。

      安親托兒所喔……那我要開始徵幼教老師了。哈哈。
      不過得先對老師上一下課,說明為什麼我們家不吃牛奶之類的。

  93. 老師 我再請教一個問題
    單獨的"紅棗茶"也能當作防疫的飲品嗎? 紅棗茶好像又叫養肝茶 所以有B肝帶原的人喝了也有幫助囉?
    謝謝

    1. 如果只有煮紅棗的話,效力恐怕不太夠。
      至於說到要再搭配什麼的話,
      最少也要再加個老薑和黑糖。

      其實有所謂B肝的人,就是要多吃好的甘味食物。
      不過我這邊不能強調療效,
      有興趣的人倒是可以自己試試看。

  94. 您是說煮開後就可以先去掉薏仁再開火煮去減少水分嗎?
    那紅棗老薑的部分也需要跟著被濃縮再加進去一起煮嗎?
    我煮的薏仁也是濁濁稠稠的,是沒洗乾淨的意思?

    1. 這是說呢,分別煮薏仁水,以及煮薑棗茶,
      然後把材料撈掉,兩者再混合起來煮。

      我的經驗是,如果先把薏仁洗得乾淨一點,
      煮出來的薏仁水不會很快就濁濁的。

  95. IL老師您好
    小女最近半夜常因異位性皮膚炎而癢醒 抓個不停 直到我幫她擦小護士才能睡
    偶而一兩天還好 可是 每天晚上…大人也跟著睡不好
    想請問小女的狀況我能如何改善?
    我先生有乾癬 每逢壓力大及天氣變化就會更厲害 會脫屑發炎發紅 最近因為工作壓力大 皮膚更遭糟糕
    工作很忙 吃飯也不定時 有時太忙根本沒有空檔吃飯 我能怎麼幫他?
    謝謝

    1. 此則為私密回覆

  96. IL老師:

    最近小女也為了異位性皮膚炎所苦,每晚小孩大人都無法安睡,看到有其他媽媽發問,心中也想知道到底有沒有可以解決的方式?希望老師也可以告訴我,謝謝你!

    1. 此則為私密回覆

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  99. 這月經來也能喝嗎?

    1. 基本上是可以的。

  100. "越老"的薑母是指"放的久"的意思嗎?放到有點乾(甚至發芽)的意思嗎?

    1. 老薑就是指久放的薑,會乾,但是並不包含「會發芽」這件事。

  101. IL老師您好:

    小女(五歲)也常為異位性皮膚炎所苦,尤其今年特別嚴重,每天為了這個也睡不好,看了很心疼,也很想知道解決的方式,也希望老師能告訴我,謝謝!

    1. 此則為私密回覆

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    1. 此則為私密回覆

  103. 請問一下防疫大棗茶體質熱的人可以喝嗎?我和我的小孩只要每到夏天就會全身起疹子,是因為我們沒有吹冷氣嗎?喝大棗茶會上火嗎?

    1. 真的體質熱的人,加甜一些還是可以喝。
      但是我看現代人,十個有九個半體質都是寒的,冷到命都快沒了。
      誰是真的熱的體質呢?

      吹冷氣,不得微汗出,這是很容易發疹子的。
      出了汗,卻被衣物悶住,也算是汗不得透發。

      至於上火嘛……。
      這個我就真的不知道要怎麼說了。
      喝一口,不喜歡就不要喝,這不就知道了?

  104. 再請問一下大棗茶是夏季的飲品,冬季不能喝嗎?那稀飯應是四季都可以吃吧!我在去年的冬天熬大棗茶給家人喝,今年夏天我和小孩的疹子長很多,請問跟這個有關係嗎?

    1. 四季都可以喝,冬天可以只用大棗和薑母。
      粥,只要是活著的人類,隨時都可以吃。

      今年夏天的確是比較容易出疹子,我在年初預測今年天氣狀態的文章就有提過,
      可以爬一下文。
      如果喝大棗茶之外,也有吃冰,吃寒性的食物,又吹冷氣,汗發不透,
      這就很難說是誰的原因了。

      可以同時參考一下「你可以怎麼做」看看。

  105. 謝謝老師 !!

     

    1. 不客氣。

      天氣炎熱,多吃些粥或薏仁水,也很不錯。

  106. 謝謝老師這麼快的回覆。但是我又有一個問題想問:請問老師對於電風扇和吹冷氣的想法,到該不該吹冷氣呢,吹冷氣到底好不好ㄋ?(如果每到颱風要來之前,那種濕熱的天氣實在很難受。)

     

    1. 在冬至之後,秋分之前,我在家是不會開冷氣的。
      夏天吹冷氣當然不是好事。
      電扇是可以的。

  107. 請教 IL 老師 :

    我最近也有長疹子, 長的位置在命門周圍 ,

    身體其他地方倒是沒有 , 這是什麼狀況呢 ! 發疹子的位置與身體的關係 ?

    我在練氣功第一式就是 " 熊式" 慢慢蹲下 , 此時命門就會打開 ;

    練功同時命門的地方會有微微發熱感 , 我是還沒問氣功老師這發疹子的問題 ,

    所以先請教您囉 !

    謝謝回覆  

    1. 發疹子的原因就是風氣相搏。
      命門發熱的時候,如果沒有等量的津、血支援,
      就會變成乾燒。
      血虛生風,就出疹子了。

  108. 所以說夏吃薑是對的,那冬吃蘿蔔呢?古人說的夏吃薑冬吃蘿蔔。但在老師的看法裡蘿蔔是不要碰的東西。

    1. 有生之年都不要碰白蘿蔔。

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  110. 老師您好:

    2個月前由其他媽咪那分享到大棗茶的配方,且開始小女喝(目前1歲11個月)幾乎天天飲用5-600CC,初期以蜂蜜調用,後第二個月改以黑糖調用(台糖自製)且近來每個人表示她臉頰紅潤氣色非常好,且也不易受到風寒,每天都可正常排便,惟

    1.小便次數頻繁是否正常?是因為薏仁利尿嗎?

    2.現已入秋,是否還適合飲用大棗薏仁茶版本呢?

    3.爬文看到有提到紫蘇葉版本又適合什情況下飲用呢?是時令分別嗎?

    4.因小女易流汗(夜間盜汗情況特別嚴重)近半個月來狀況有所減輕,是否因飲用大棗茶所致呢?

    5.如果薑母少放點煮(1錢)效果會差很多嗎?(因為曾試過少放一點口感較不辣,小女比較愛喝,且黑糖也不須加太多蓋味)

    6.老師會建議持續喝下去不要停止嗎?或者喝到什麼階段呢,曾聽人談過不可太過分長期攝取相同的食物,您的見解呢?

    很抱歉打擾您了,也很需要您的回覆,感謝您

    1. 1.頻繁所指的實際內容是如何?一小時內需要小便兩次以上嗎?
      否則不算頻繁,也沒有不正常。
      2.原則上適合。
      3.環境氣候較濕熱的時候適用。
      4.有可能。如果生活中確實沒有其他的影響因素介入的話。
      5.建議不要減少,尤其是入冬的時候。
      6.這是茶飲,原則上是可以一直喝下去。
      別人的說法是別人的事,我沒意見。

  111. 看到這方兒好 自己喝了一陣子覺得不錯

    也推薦給姐姐煮給小朋友喝,卻不顯其效

    討論起來, 原來是沒說清楚要把大棗剖開去籽

    後來正確煮茶果見其效

    姊妹倆納悶反正煮過後大棗都要撈渣去除

    那麼去不去籽  又有什麼關係?

    實在是做了儍事還要傻想緣由

    能請賜教 也好長長見識

    1. 大棗籽兩頭尖,與棗肉納氣化津的效果正好相反。

      所以,不去籽,效果就差多了。

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  114. 嚴格來說沒有什麼不適宜,不過還是建議先把問題正確的處理完成,較為單純。

  115. 请问老师,月经期间可以服用这个吗?

    1. 可以。

  116. 最近小朋友都為了異位性皮膚炎所苦,臉手四肢流血流水,每晚小孩大人都無法安睡,看到有其他媽媽發問,心中也想知道到底有沒有可以解決的方式?希望老師也可以告訴我,謝謝你!

    1. 您好,請問小朋友開始喝太極米漿粥了麼?飲食起居有沒有按照《你可以怎麼做》建議的認真執行?若情況嚴重,還請找信得過的中醫師問診。老師博文里推薦的茶、湯,可以參考食用;若您是大陸的讀者,可以參考淘寶迦鴻達網店提供的產品,局部外用幫助緩解不適。

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