今日小語130624:甘蔗的物性

甘蔗曾經是臺灣盛產的作物之一,在經過大規模的水利建設與土壤改良之後,臺灣因此成為了能夠以大量甘蔗製糖的良田美地,而甘蔗這種禾本科的植物,在身體的作用點為脾胃,又因為味道極為甘甜,對於補益脾胃特別有幫助,只是生食甘蔗的性質偏向寒涼,會讓脾胃的運作速度減慢,所以,若是要生食甘蔗,最好的方法就是「直接啃咬」,用大量的口腔咀嚼動作,刺激內環少陽機能提升,帶動消化力道加強,避免掉因為消化力道減緩而造成的寒濕之害。

若是單獨取汁,比較好的利用法,便是將汁液火煎成糖粒之後食用,因為甘蔗汁性質甘寒,容易造成體內濕氣累積在脾胃與上焦,如果不用足夠的火力煎熱,則顯得寒性太重,所以,與其喝了甘蔗汁,再吃下一堆解除濕氣的藥方來排濕,不如直接吃下一大口好的砂糖,簡單明快得多了。

大口的吃下好的砂糖,還有一個好處,就是可以潤解內臟的虛燥,特別是對於有的人覺得自己有口腔氣味不好的問題時,一大匙的砂糖解除體內的虛燥熱,氣味就可即時得到緩解。

當然,如果能夠「直接啃咬」生甘蔗,則更可以說是兼有保健口腔、解內臟虛熱的多重好處,如果有機會,不妨多多嘗試!

今日小語1305220:化學食材與蛀牙

人體之中的「較輕的能量」,能夠上升到頭、面,能夠進入到腦部,供給這些一般養分所不容易到達的區塊,令其正常發育、活動,而人工化合食品、添加物會破壞這部分養分的穩定供給,當然就會容易引發這些區塊的身體組織機能不正常,發育不良,這樣的影響力,除了腦部、視力,當然也包含了口腔之中,牙齒與唾液之間所應該有的正常保健機能,與其不分黑白的說「吃甜食容易引起蛀牙」,不如改說「常吃人工化合食品、添加物會增加蛀牙風險」,我認為,會是較為精準而合理的。