炙草薑茶與太極米漿粥的改善分享,之二

一位朋友在前幾天的我的貼文之中,分享了他自己與孩子對於鼻過敏的問題上,使用太極米漿粥以及炙草薑茶的親身經歷。我把這段回應貼上來,與更多的朋友們一同分享:

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我來分享一下我的心得:

女兒從小因為感冒也不知吃了多少西藥,因為肺炎也住了三次院,後來就發現開始過敏體質了,一起床就鼻涕打個不停,晚上睡覺鼻涕倒流引發的咳嗽也是難以入睡,最後就被帶去馬偕治療過敏,整個療程進行了有四年,確實鼻涕也不流了,夜咳也沒了,我想說西藥吃和吸那麼久應該也該停藥了,小四的年紀抵抗力也應該起來了,索性就停藥了,沒想到不到一個月,過敏的症狀一個一個回來了 Orz 繼續閱讀 “炙草薑茶與太極米漿粥的改善分享,之二”

炙草薑茶與太極米漿粥的改善分享

上回分享了一位媽媽朋友在碰到孩子有些小狀況的時候,使用炙草薑茶的經驗。現在這位朋友把後續的經驗給分享出來,也希望給更多的朋友們做個參考。

我聽過不少對於炙草薑茶有「疑慮」的聲音,但這些聲音卻幾乎都僅止於臆測、聽說而已。事實上是:許多媽媽因為藉著「炙草薑茶」與「太極米漿粥」的幫助,把孩子各種怎麼看西醫都弄不好的大小毛病給調理好了。

這些媽媽或許並沒有像是其他「教主」在影響粉絲一樣,變成我的死忠親衛隊,或是超級推銷員,所以各位不太容易在網路的論壇上或是部落格上,看到什麼吹捧、力挺的文章。也因為辦法太簡單,材料太平常,因此沒有信心的,大有人在。

但是這些媽媽,她們卻都是紮紮實實的在改善她們的孩子,甚至是家人的健康。用行動來讓家人獲得更多的健康與幸福,這是我一直希望能夠影響每個家庭之中媽媽的目標--一種真正「治未病」的理想。 繼續閱讀 “炙草薑茶與太極米漿粥的改善分享”

今日小語130903:中醫醫理的原點

為什麼對於現代的醫學來說,遇到一種新的病菌、病毒,就需要開發一種新的藥,長時間、高經費的開發,無數的實驗和分析,效果有限。而中醫對於許多「看起來不是很相像的多種疾病」,竟然可以用相同的藥方,有限的幾味藥,稍做加減,就達成良好的治療,並且,兩千年來,仍然有效?

基本上,中醫的哲學邏輯,是建立在「相信自己可以處理自己所有的問題」的立足點上。當然,人會生病,無論是傷寒或是雜病,或者是久勞成疾、刀蟲外傷,還是起居不節,疾病的發生,是因為一時之間,「疾病的力量大過自癒的力量」。

雖然身體無法立即完全自癒,但是身體仍然會在受到影響之後,不斷的努力重建。在努力的過程之中,我們可以看到身體動用了哪些系統,使用了哪些能量去療癒,這些身體實際上不同於健康時候的狀態變化,我們稱之為「證」。所以,我們只要清楚的把所有的證給明確辨別出來,就可以知道身體之中的哪些機能需要支援。

關鍵就在:我們關注的對象是「自己發生了什麼」,而不是「什麼侵擾我們」;我們想方設法的出發點是「增強自己的實力」,而不是「消滅外來的因素」。外來的因素千變萬化,不可勝數,但是我們自身的系統、機制能量相對有限,容易被觀察。因此,在《傷寒雜病論》之中,「同證」就可以「同治」,常備的藥方與藥材,可以大幅度的縮減在一個容易學習與整理的數量之內。

因為藥方的作用在於增強身體排除疾病的機能而已,所以中病輒止,避免影響到不必要的機能,因此沒有讓人擔心的副作用。甚至像是:各種因為脾胃的津液缺乏而容易產生的習慣性小毛病,「從頭到腳」,只要多吃我常提到的「太極米漿粥」,竟然都可以獲得一定程度的舒緩效果。這些事實,對於「一種病就要一種專藥」來思考的邏輯來說,肯定是非常難以想像的。

不過,如果導致自己生病的因素,主要來自於自己情志上的起心動念,那麼,再多的醫藥也不能挽救。因為,最大的療癒力量,也就是自己的心,已經被自己的情志給折傷了。

今日小語130826:自然本無毒,唯人自擾之

「是藥三分毒」?對我來說,只有西藥、化工產品、過度粹取物,這些才叫做毒。

世間萬物,各有其性,自古有云,「水來土掩」,「一物剋一物」。天然造物,各有其性,適性而為,順則相生,逆則相剋,生剋相接,自成循環,萬物因能繁榮,生生不息。相生,是一種緣分,相剋,也是一種緣分。萬物彼此之間緊緊繫緣,無論生剋,生命因而充實,世間才能更趨完整。

人體源於自然,長於自然。四季遞移,萬物生長,疾痛則療痊之,困乏則補養之,隨需而取,借性為用。藥、食之分,始於人類主觀,造物之初,本來並無此別。是故,薑可以入家常菜餚,可以回陽於傾危之際,不過適時、適性、適所、適用而已,只是平常。

化工合成,過度粹取,自然之間本無其物,無性可類,其猛、其烈、其危、其偏,自外於世間協調機制,不能與自然調和,故遺害若成,則其傷自難癒,為禍不可擋。少數人以自私小利而害眾生,因短利而損長安,自以為高明聰慧,實欲假愚行魅惑眾人,天地真理遂之不明,日月星晨愁困黯淡,妄稱事無絕對,「只用一點沒關係」,縱肆逆天無道暴行,人心因此墮落,自然因此危難。

自然萬物,調和無礙,逾億萬年,順著生,逆則養,各安其所,各適其用,上品能安養,中品以調節,下品宜救危,唯識其性,循其度。若不取不用,亦於我無害,皆不過調和而已,何毒之有?

今日小語130822:冰淇淋因「乳化」效果而養陰

對於物性的角度來說:白色的乳狀、黏稠流質,雖然偏向難以消化,較不利於吸收,但是相對來說,在體內被氣化、消耗的速度較慢,反而能夠長時間的保存在內臟,成為內臟之中維持恆定性的良好物質,因此我們會稱這類的食物能夠「養陰」。

冰淇淋製作的核心,是全脂乳類,動物性油脂,以及蛋黃,剩下的,才是變化口味的佐料食材。我們曾經多次提到過蛋黃,這是最好的天然「乳化劑」,就像我們曾經提過的「蛋黃醬」一樣,蛋黃能夠將油、水結合成一種新的均勻物質,這能夠讓胃獲得涼潤的效果,同時也利於身體吸收。這樣的料理,也可以算是一種「蛋黃醬」效果的變化應用,對於脾胃的涼潤、滋陰,可以有一些幫助。

「乳化」的效果,我們曾經在文章之中多次的聊到過了。多種食物在胃中融合,進行初期的消化之後,就可以算是某種程度的「乳化」的效果。一直以來,我們經常談到的:不熟固的蛋黃,以及太極米漿粥,則是本身就有「乳化劑」的效果,能夠進一步的幫助我們更容易的吸收各種不同的食物,因此我們會在文章之中再三的提及。

當全脂乳類與動物性油脂在經過蛋黃乳化之後,成為一種糊化的、黏稠的流質狀型態,這對於原本很不易於消化的乳類與油脂來說,透過乳化的效果,得以和水分均勻的稀釋,變得較容易吸收。這可以算是在相對之下,讓乳類能夠變得比較適合食用的料理辦法之一。

因此,除去材料品質、加工等方面的疑慮,「冰淇淋」的確是我認為可以偶爾用來做為滋陰的食品之一。

延伸閱讀:
以乳化劑的效果「吸附」的蛋白與米漿粥

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美乃滋(mayonnaise)中黃蛋的乳化效果

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蛋黃乳化與「入腎」的關係

今日小語120827:蛋黃乳化與「入腎」的關係

蛋黃乳化的油脂入裡,才能顯露透亮於外

今日小語130509:蛋黃乳化的油脂入裡,才能顯露透亮於外

飲水與乳化的關係

今日小語130510:飲水與乳化的關係

乳化津液與葉菜

今日小語130521:乳化津液與葉菜

今日小語130806:預防嬰幼兒胃腸問題的可注意事項

嬰幼兒的腸道在出生之後,從原本在母體之中,幾乎完全不需要工作,到出生之後,突然要開始負擔整體身體的營養的吸收,多少需要一些時間來做調整,不過,我認為,除非有特殊的天生機能不全的問題,否則大約在三個月左右,隨著嬰幼兒開始慢慢習慣於日作夜息的生活規律,大便的習慣,也應該慢慢開始穩定於「每日晨起一次」的規律,大便少有水分,不溏稀。至少,在開始長牙、準備吃副食品之前,最好就能夠養成這個習慣。

有些嬰幼兒的排便問題,很常見,像是:「喝一次奶就大便一次」、「經常超過一天以上沒有排便」、「胃腸經常脹氣」,坦白說,很多醫生也不知道怎麼正確的說明這些狀況的原因,不能正確的處理這些狀況,甚至有可能根本就宣稱這些是「正常」的現象。這些狀況,一般來說,都可以視為是陽氣不足的問題,免疫力能力不全。這些部分的問題,我們過去已經談過很多次,而我們在這邊要再次強調的,是怎麼樣可以讓這些狀況盡可能的打從一開始就不容易出現:

1.臍帶需要等到血管不再跳動之後,再於距嬰兒腹部約十公分處剪斷。這大約需要一至兩分鐘左右的時間。產婦可能不方便留意,那麼爸爸一定要盯緊,絕對不能讓醫生隨他自己高興處理。醫生收完錢就回家睡覺了,孩子怎樣也不關他的事。但是孩子不舒服,天天哭鬧,痛苦的是父母自己。三更半夜的,你花再多的錢也沒有人可以救你和你的孩子。

2.最好任何一針的疫苗都不要打。若有衛生單位打電話來關心,就說「我們父母都有對於奶、蛋過敏的傾向,還要再觀察」。反正也沒有一個西醫可以真的把怎麼導致過敏、怎麼解決過敏的來龍去脈說清楚,你說有可能會過敏,就絕對不會有任何一個醫生敢冒這個風險跳出來說「不會」。不打疫苗不會影響孩子任何的公民權益與受教權。假設你真的存疑,至少可以觀察到孩子十歲左右,慢點再來考慮疫苗這種東西,是否真有其必要。只要你有錢,大把的疫苗會自己捧上前來請你通通打下去,要多少、有多少,絕對不怕有什麼疫苗會打不到。

3.最好全程親餵母奶。我知道親餵母奶有很多需要挑戰的問題,在現今的社會之中,也不見得對於親餵的母親足夠友善。不過,我相信現在在網路上,已經有很多推動「母嬰親善」環境的團體,提供了足夠的資訊,讓有心的父母一同來關心和準備。我在這邊只能說:這些辛苦,絕對是有好的代價的。

4.大約到孩子長牙,或是大約九個月之後,再從米漿粥開始,慢慢給孩子副食品,尤其是不要吃什麼蔬菜、水果泥。古語說「七坐八爬九發牙」,孩子的肌肉強度足夠到可以坐和爬之後,這表示脾胃的發育到達一定的程度,機能較完整了,能夠化消,也能夠代謝,才可以開始考慮吃一些母乳之外的食品。千萬不要擔心營養的問題,胃腸顧好了,將來別怕什麼好食物吸收不了。

在臺灣的主流的媒體上,或許都不會這麼說,甚至,和我這邊提到的內容,都是相反的。我很了解媽媽在照顧孩子的過程之中,對於過多的資訊會感到茫然,也很想知道「現在我該怎麼辦才好」。或許在第一時間,朋友們沒辦法立刻下定決心就這麼做,不過至少,我希望能夠讓朋友們了解到:在任何狀態下,人,都是有選擇的。有意識的選擇,負責任的決定,無論怎麼做,都好。

今日小語130731:治療包含「狂犬病」在內的外邪風寒

「津液」是仲景在《傷寒雜病論》之中已經明示過,但是在漫漫後世,諸家學說多如牛毛的醫書之中,卻意外的很少被深入論述的一個身體環節,但是「津液」卻又是牽動身體陽氣的輸出,以及血液組成的核心,這造成了中醫理論的架構上,竟然出現了一個「失落的環節」。

身體在津液轉換成為陽氣的順序上,按照六經輪轉的原理,是由陽明為起始,也就是行走我所謂的「陽明過少陽出太陽」的順序,由內而外來推展。同時在足陽明胃的部分,因為又能夠控制津液與能量的沉降,讓下焦的腸道與其他各種臟器獲得推行的動力,所以胃的津液含量多寡,不但可以化為轉換出陽氣的原型,形成「免疫力」,也可以向下、向內收藏成為更高濃度的津液型態,構成進一步質變為血液的要素。

如果按照仲景在《傷寒雜病論》之中,對於外感入侵的論述:邪氣開始入侵的時候,首先侵犯太陽經,人體會提高能量輸出的強度,津液開始受損,人會開始發燒。若是津液接近耗竭,陽明經開始受到侵犯,人會開始出現感官方面的異常,甚至幻視、幻聽,對於感官的刺激異常的敏感,甚至容易出現嚴重痙攣。太陽、陽明淪陷失守之後,中間的少陽不能進行質能轉換,很快的就轉往致死率極高的後三陰區域。

外感從來就是以這樣的模式侵犯人體的系統,兩千年來,人體還是一模一樣的構造,這不會因為你在兩千年前是下田耕作,兩千年後是坐在電腦前吹冷氣,就有所不同。無論這樣的邪氣,是從空氣傳播,飲食傳播,或者,只是被動物咬一口,別無二致。只不過,感冒對於西醫來說,從來都是「不治之症」,如果你在看的西醫有良知,夠誠實,他會告訴你「我們西醫從來就不會治療感冒,我只能把你在感冒之中所受到的痛苦壓抑下去」。感冒醫治不得法,急性發作,瞬間致死,所在多有。感冒可怕嗎?當然很可怕,如果你從來就不認識《傷寒雜病論》。

知道害怕是好事,至少這可以給我們一個燃燒三分鐘熱度的起端,多多少少的了解一些,我們可能從來就不想去關心的重要內容。

今日小語130730:「氣、津、血」鼎立「三層剖析」

我們最近聊到過:適量的運動有助於生血,對於內臟生成血液,以及儲存血液來說,都有很好的幫助,也就是我們所謂的「打到頂、收到底」的原則:只有身體的陽氣獲得了適足的舒發之後,內臟的血液才會充分。

如果我們確實了解到了這個狀況,我們就可以很清楚的解釋:為什麼大量流汗的運動卻反而會對於身體不好?這中間的關鍵就在於「第三環節」--「津液」。

身體有了大量的血液,陽氣也經常做高度的發散,但是承接在中間的「津液」,卻被嚴重的耗損掉了。津液,既是陽氣產生的原料,也是質變、轉換為血液的重要核心。津液的重大影響,從脾系統開始,延伸到腎系統,都有舉足輕重的地位。所以我們可以理解:習於大量流汗、重勞動的人體,雖然陽氣的產生機能較強,血液的涵養可能較足,但是卻嚴重缺乏津液,因此在年事稍大的時候,依然百病叢生,甚至在年紀較輕的時候,就容易會有不孕、痛風等,津液不足、不通順的問題發生。這一切的主因,都來自於脾胃、中焦的津液的耗竭。也因此,主要並非來自於「氣」或是「血」的各種身體疾病、不適感,在今日,無論是中、西醫,都難以被妥善的解讀與處理。

「氣、津、血」,依照我所謂的「三層剖析」的原理,在「能量、物質」之間,即我所謂的「兩面一體」原則之下,進行往復變化的想法,自仲景以來,約近兩千年的各家中醫的理論裡面,卻極少能夠被明白的指出,也因此在今天,我們更需要積極的恢復仲景的學說的本來面貌,把中醫理論之中極重要而細膩的環節,在今日重現出來。

今日小語130729:血虛生風的理解

我們最近談了不少有關於「血」的概念,如果這樣的想法還可以接受,那麼,所謂的「血虛生風」,應該就不難理解了。

對於身體而言,只有高濃度的津、血,才能夠往內臟的深處停留與收藏,而也只有高濃度的津、血,才能夠被內臟吸收後,成為推動能量發生,以及載運能量外行的元素。而所謂的「血虛」,指的是:身體在耗用「血」的效率上,大於補益「血」的效率。對於人體來說,原本應該要存放津、血的組織內部空間,因為血的含量日漸減少,因此所騰出來的空間,因為「位能差」的關係,體內壓力小於體外壓力,就會變成各種外來因子入侵與霸佔的對象目標。

除了濕氣會滯留在這個空餘的空間之外,還有一種,就是由體外流入的流動性能量,也就是「風」,會入侵這個空間,並且霸佔。外來的能量在組織空間裡,會讓組織產生一種假性的壓力升高的現象,一方面會阻擋養分進入,一方面也會加速把組織內剩餘的津、血排空,讓身體組織虛燥的狀況更加嚴重。虛燥使得組織所發出的能量快速轉換成散亂熱能,並且升溫,因此「血虛」之後就會「生風」,而「風」就會引發「熱」的產生。

這就是:外感傷風的時候,身體容易發燒、出汗的原理。

大型湯鍋的「太極米漿粥」的煮法

若是家裡有大約六公升左右容量的大型湯鍋,不妨參考一下這樣的「太極米漿粥」的煮法:

1.90㏄的白米,洗淨,瀝乾備用。

2.6公升的湯鍋中放入4公升的清水,大火先煮至沸騰。

3.湯鍋中放入白米,轉至中大火,重點在於:保持湯液呈現「由中央被推高,往兩側聚集」的動態。

4.大約持續一個半小時,米粒幾乎均已經開花、化消,可以視情況決定收湯的程度,至此,初步的熬煮已經完成。

5.接著可以轉放入有熬粥功能的電子鍋中,再加熱,並且保溫,能加強熬煮的效果,也方便隨時取用。

這種煮法的好處,在於比較不需要照顧鍋子,主要藉由沸騰之後較強勁的水流,帶動米粒不至於沉底燒焦,不過大約在熬煮一個半小時之後,因為泔糜大致上已經形成,若是還想要再繼續熬煮,就需要稍微注意一下湯液的狀態了。