從物性看飲食：十二個為什麼，快速掌握飲食養生大法
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課程簡介
白米、小麥、豬肉、雞肉、蛋、大豆、茶、鹽、糖、蜂蜜……你可曾經想像過：這些平日常見、隨處可買的食材，居然是助你調養身體、找回健康的契機？
既然人有人性，食物當然也有屬於自己的個性，那便是所謂「物性」。這並不單純是近代中醫的性味歸經，更不像西方醫學只看氮氫氧碳、鈣磷鈉鉀。這一套論述還原了兩千年前中醫古藉的寫作精神，重現醫家依循著食材本身的生命特徵，研究出：將他們吃下去以後，對我們人體會產生怎麼樣的反應。
課程講師紫林齋主，多年來深入鑽研《傷寒雜病論》、《黃帝內經》、《神農本草經》等古籍，瞭解到古人智慧的保護傘，依然有機會在現代發揮功效，照顧我們。透過多年經驗累積，運用邏輯思維的理解整合，終於完成「物性飲食」的概念，用現代語言重新表述中醫經典的精神。
在這個課程裡，精心提出了「十二個為什麼」的疑問，期望用最快速且易懂的方式，與你分享千年不變的飲食保健養生祕訣！
分集內容
- 01：發刊詞：從物性看飲食
- 為什麼要談物性？認識與掌握的契機
- 02：為什麼我們今天還要使用兩千年前就存在的知識？
- 只要人體結構沒有改變，物性仍是最好的食材認知法
- 03：為什麼要說「藥食同源」？
- 中醫的食藥不分家理論以及提升胃氣指南
- 04：為什麼要說「以形補形」？
- 從數學與陰陽五行的哲學高度，發現人體與自然界相互補用的邏輯
- 05：為什麼吃食物前不先看營養素而是看物性？
- 如果只單看現代營養素理論，容易忽略掉更多更重要的細節
- 06：為什麼太極米漿粥可以適合所有體質使用？
- 潛心鑽研集大成，對於白米最好的炮製詮釋
- 07：為什麼米、麵是我們必須每日大量攝取的主食？
- 主食不光只是澱粉，更掌握許多促進人體健康的重大契機
- 08：為什麼要多肉、蛋而少蔬果？
- 以形補形，吃肉補血的法則，其實有跡可循，更貼合事實
- 09：為什麼動物油比植物油好？
- 用物性的角度，找到適合家常飲食的用油黃金比例與原則
- 10：為什麼同樣有咖啡因，喝茶比喝咖啡好？
- 關注如何從日常飲料的清濁升降，尋找養護人體陽氣的關鍵
- 11：為什麼多吃鹽反而較能退水腫？
- 從血液的物性來觀照天然食鹽平衡氣血代謝的重要性
- 12：為什麼多吃蔗糖對孩子、對用腦多的人比較好？
- 精選天然甘味來源調和脾胃，是中醫入藥的理論結晶之一
- 13：為什麼要求「食必天然」？
- 現代食品工業的便利性之下，含有對人體造成過度強刺激的隱憂
適合對象
- 身體老是病痛纏身的你
- 渴望藉由飲食調身體你
- 對中醫智慧感興趣的你
獲得什麼
- 從東方千古中醫智慧認識何謂物性。
- 學習如何從日常飲食當中找回健康。
- 了解天然原形的食物帶來什麼好處。
課程長度
- 集數：13集
- 總長度： 3 小時36 分鐘42 秒
