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主食之所以為主食，就因為必須要每餐大量的攝取，以此為主，而且，的確只堪以穀類為主食，長期吃，人體才能常保健康於動態平衡之中，這絕非澱粉或醣類這種營養成分分析可以理解，必須要以人體「胃氣」的角度來認識，才能體會其中重要性，就像一般大眾常出現的膽結石等肝膽問題，現代醫學常認為是因為飲食內容中含有較多膽…

《內經》提及「諸陽之會，皆在于面」，而《內經》的補充教材《難經》則進一步說明了「人頭者，諸陽之會也」，並且解釋了因為各陽脈都上達至頭面，陽氣最盛，所以人體只有面部不畏寒的道理，但一般來說，多數的現代人其實陽氣並沒有真正達到足夠的強度，像是常有胃食道逆流，鼻炎過敏，嗅覺不敏感，血壓過高或過低，子宮等…

許多人誤信坊間傳言，以為自己隨手艾灸就能保健養生，但是我這二十年來，卻聽過太多因為誤信艾灸養生而導致各種疾病纏身、病情加重的個案，因為《傷寒雜病論》已有明文記載，艾灸做為調養手段，熟悉脈象辯證是必要先決條件，但許多網路名嘴卻不談這點，導致因誤用而傷身者眾！比起艾灸，隨手膏摩更加安全而簡便，只要不迷…

根據在今年初發表的一項論文研究指出，於新冠疫情之中，已經發現，在入院接受治療的患者中，有大約三成發生了低血鈉的問題，而這些患者出現了住院時間延長、加護病房住院時間延長，甚至死亡率增加的正相關傾向，就過去統計所知，肺炎與低血鈉的風險增加有關，而且肺炎與低血鈉症的機轉仍然不明，但是低血鈉症因此已被列入…

磷存在於許多天然食物，在體內用量大，參與多種生理反應，是牙齒與骨骼的主要組成物質之一，也是兒少成長關鍵，可透過魚、肉、蛋大量攝取，也容易代謝，只要不是如吃素等極端飲食，基本上沒有攝取不足的問題，以我提出的物性理論來說，羊肉、豬肉能高效補血，蛋能保養人體神經等高級功能，都是我力說值得多吃的食材，但因…

大眾傳播媒體是眾人獲得資訊的主要來源之一，媒體本來的主要社會責任之一，也在於以言論監督政策與時事，但當媒體是由特定利益團體在背後操控，內容明顯對特定利益關係傾斜的時候，大眾卻往往並不知情，若是照單全收，很可能深受損害仍不自知，就像一四年臺灣爆發嚴重食安社會事件，主嫌定讞入獄，但這場風暴還沒結束，因…

全球速食連鎖龍頭麥當勞，消費者近來發現其招牌熱賣商品「麥克雞塊」的口感變差，較為乾硬，不似先前多汁彈嫰，後經官方證實，原作為保水、質地改良等用途的「合法添加物」之「磷酸鹽」遭剔除，改用「天然澱粉」因而讓口感產生變化，這也對中華民國衛生福利部食品藥物管理署在其官方刊行但外包給坊間傳媒製作之《藥物食品…

磷酸鹽對人體的危害，已有許多研究明證，退一萬步說，對人體影響絕對並非只說句「合法添加」、「腎功能、飲食正常就不必擔心」即可輕描淡寫帶過，如研究指出，被當成乳化劑添加的磷酸三鉀，每天增加攝取五百毫克，即增加糖尿病風險達百分之十五，是研究中所有乳化劑之冠，比阿拉伯膠高出整整十倍，而根據臺灣長庚醫院臨床…

營養師濫用專業證照與知識背景，為廠商大動作洗白，幫徵智商稅，履見不鮮，今又見營養師發文誇稱重組肉安全無虞，但通篇論述嚴重小看重組肉的健康風險，但言「合法添加」，不談政府大幅度寬鬆無機磷添加標準，而論述中最可怕的，就是拿磷的攝取量偷換觀念，因為磷的來源，可分為生物在自然環境中含有的有機磷，與透過化工…

臺灣健保資料顯示，臺灣人常用藥物中，便秘相關就有兩種，用量更高達每年四點六億顆，而前十大非處方成藥中也有四款通便藥，可見得排便問題早已是很嚴重的普遍性問題，再加上西醫衛教嚴重錯誤，胡說什麼一天三次到三天一次都是正常排便，也把大便乾硬之外的缺乏便意且軟便的狀況排除，一般民眾根本沒有正確排便狀況的認識…

媒體醫療資訊亂象，實在罄竹難書，如日前又有某西醫大玩文字遊戲，宣稱單單吹到風不會感冒，還說吹到風會打噴嚏叫做過敏，但是人類生存環境並非時時都在無菌條件下，體內經常性都可能會帶有一定數量的各型感冒病毒，外感透過空氣傳播更是常識，口罩也被證實只能很有限度的阻擋傳染，況且體內就算有感冒病毒，經過兩天的繁…

《黃帝內經》明確揭示「人臥，血歸於肝，肝受血而能視」的道理，又言「久視傷血」，高度概括之，現代人多有晚睡、睡眠不足問題，用眼時間長，特別是盯著帶強光的科技產品，視力若出問題，基本上都是血有不足的關係造成，故我經常勸說，現代人就算少做肢體勞動，仍然應注重養血、補血，三餐中的米飯主食與豬、羊等肉類，更…

日前正逢節氣白露至，代表縱使日間尚有餘暑，但夜裡明顯氣溫轉涼，已能結露，近日夜間的確已有些許涼意，合於稍早公元六月十一日時，我已在文中言及「六月六雨，百日見霜」俗諺，也就是將在公元九月十九日明顯轉涼，彼時也落在中秋之後而秋分之前，合參今年太陰濕土在泉且行土運，濕氣偏重之下降溫將格外明顯，吾人當多加…

媒體上從來就不缺西醫否認吃冰有礙健康的說法，從之前的小兒科、婦產科，到現在就連沒有絲毫治療能力的營養師都敢來插上一腳，雖然這番說詞引起廣大嗜冰如命的喜好者拍手叫好，樂見有所謂的專業看法為自己的錯誤習性壯膽背書，但很可惜，吃冰有礙健康這鐵一般的事實是不容逞強抵抗，否定不了的，就連西醫界普遍性的觀察，…

驚天護理師又見媒體放話，誇稱吃豬油導致一家數人中風，但其中個案發病背景與其他條件完全不明，直接連結病因為長期吃豬油，不但將豬油嚴重污名化，對個案職業為豬販有嚴重歧視，更無視中華料理以豬油入菜歷史悠久，食用者眾，唯不見大量發生中風或類似病例的鐵一般的事實，我多次為文提及，若如日本人過去長年多吃魚而罕…

人體遍身上下都是穴道，除了十二正經、奇經八脈，還有許多經外奇穴，對於各種人體功能都有不同的調理氣血之效，故中醫六大醫養合一手法中，有導引，有針灸，有膏摩，皆是基於穴道而來，無需複雜儀器與診斷，施術容易，見效神速，從頂尖運動員調理生理狀態，至環境困難地區醫療救援，應用廣泛，且世界各醫療相關研究多年來…

報導再度驚傳某名醫號稱葡萄乾能恐制血糖，明指暗示多吃葡萄乾能防糖尿病，但其所引述的研究只做了短短三個月，充其量只能說是具有正面效益，稱其能防糖尿病還言之過早，尚且不計若長期使用含果糖量甚高的水果恐會造成肝臟代謝負擔，劑量與使用限制均不明的情況下，用者恐未蒙其利，先受其害，甚至還未明白揭露研究背後是…

世間常見的飲食養生誤區，就是自以為「粗糧、雜糧比精白米飯更好」，而這也是我常年來一直亟欲在我的著述如《物性飲食》以及宣講中大力勸說的部分，例如糙米，世間多認為其富含維生素，以及所謂膳食纖維，但我也在著書中提到，糙米難消化，易傷胃氣，這些營養素大半都是穿腸而過，看得到卻吃不到，更何況就歷史演進來看，…

我在拙作《二十五形人》已經言明極端飲食對身體一概有害無益，短期似有驚喜，長期必生驚嚇，而極端飲食千端萬般，可謂「斯技旁門甚多」，其中頗有相當歷史之一的，就是斷食，且因旁門甚多，從古稱之「辟穀」，到今日各種數字斷食法，有的加上玄怪奇談，有的加上偽科學穿鑿附會，但仍舊改變不了殺身的悲慘終局，而近日報載…

穆斯林每年一回的大事之一，就是齋戒月，亦即逢經典律定之月份時，日出至日落間都不能飲食、娛樂，象徵去除惡習、慈悲、歸返純樸與新生，而該月間於每日日落後，方可飲食，稱為「開齋飯」，此開齋飯並無特定形式，全球各地的穆斯林也都擁有不同的傳統吃食，但因經過日間飢餓，大吃大喝不但有違齋戒本意，且對脾胃有傷，是…