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菊科物種在舒通肝脾的作用上，最享盛名的，應是草紅花了。仲景在《桂本》中名作紅藍花，以酒煎之，能治婦人各種風證，腹中刺痛。酒性能助胃、肝之氣上揚、發散，草紅花藉此炮製後，更能彰顯物性。草紅花不止在中國，…

茵陳是重要的中藥材之一，也是家常可見的茶飲香草。通常在春季過後採收新生嫰枝，細軟如綿絮，故一般常見茵陳被分類為北茵陳與綿茵陳，但北茵陳實則為唇形科的牛至，性味上與屬菊科的綿茵陳多有不同，某個程度上雖兩…

金盞菊在歐洲亦是從古代起便長久被人們使用、栽種的菊科物種之一。古羅馬人認為金盞菊每逢初一開花，便以拉丁語表示「每月初一」，亦是英語「月曆」語源的「calendae」命名為「Calendula」。葵花向…

葵花又稱向日葵，是很好的農地間作植物。在臺灣，許多農田在次期稻作播種之間的休耕期，常見種植大遍葵花，初夏至晚秋時，可見農地化身葵花的金黃花海，不但可觀賞，美化環境，葵花中可取出葵花籽，隨品種不同，有的…

時序已入小滿，就五運六氣而言，亦是正式進入三氣司天時段。今年三氣陽明燥金司天，對主氣少陽相火，即《桂本》所謂「金居少陽之位，客不勝主也」。也就是：陽明燥金之氣在三氣時段，收斂肅降的特質將轉變為極不明顯…

除了作為常見的觀賞植物，蒲公英在食用或藥用上，亦是常見，但因為蒲公英常被利用之處遍及全株，而根據使用部分，對人體的效果也會大有不同，必須謹慎。葉片部分，與一般常見的菊科葉菜近似，多帶苦味，同樣偏寒泄。…

萵苣是日常中十分多見的食用葉菜，不但應用廣，常見生食、炒食、汆燙，品種、外貌、稱呼亦多樣，例如常見於生菜沙拉、漢堡、三明治中的美生菜、蘿蔓，包裹蝦鬆、烤肉食用的廣東萵苣，常俗稱為Ａ菜的臺灣萵苣，葉片或…

科不但是觀賞用植物中的大宗，對於經濟價值，甚至是食用、藥用價值來說，同樣都十分重要。各類品種的菊花可賞，亦可食用，蒲公英、向日葵也是菊科之屬，同樣都有食用、藥用、觀賞等多重價值。一般常見的各種萵苣亦屬…

標題同樣是出於俗諺，而末尾則尚有一句「新米舊米價」。公元五月六日入立夏，雖然當日臺灣普遍均有降雨，多少帶來旱象緩解，但急性暴雨也要小心成災，對作物成長並不見得是好事。如日本近日亦是暴雨，加上地震，已有…

立夏將至，氣溫也逐漸攀高，少量降雨無法解除旱象，也不能帶來涼意。我們早已經多次強調，氣溫雖高，但大氣之中的土氣、陽氣不足，氣溫仍不穩定，高溫之際，仍有傷寒之虞。我在《物性飲食》中曾提過，寒熱在表層的觀…

隨著各地邊境開放，大陸地區五一、日本黃金週等長假到來，各地多有大批外地遊客流動。但就在近月來，新冠變種、流感、腸病毒等疫情仍不容忽視，禽流感能在哺乳類動物中傳播也被證實，傳播與變種途徑越發多元。許多人…

報導指出，當前新冠疫情雖遠不及高峰期般兇猛，但流感、腸病毒等疫情卻日漸攀高，來到近六年的高點，而仍有升溫的趨勢。我在這幾次的文章中，陸續談到了病氣與天時相乘所帶來的可能影響。前兩年新冠疫情嚴峻時，人人…