小卷墨魚海鰾蛸
海中的軟體動物，像是俗稱的小卷或是烏賊，都是常見、常吃的品種，多屬於鎖管科。以小卷為例，身長從十公分左右到四十公分左右，都可被取為食用。小卷成長至成熟大約只需六個月左右，而且平均壽命大約只有九個月，屬於一年生動物，繁殖快，成長快，生命結束也快，只要不過於濫獲，很適合家常多用，價格通常也不會太高。小卷、烏賊等屬於頭足綱，顧名思義，頭部直接腳部，沒有完整的軀幹結構與功能，而且軟體動物沒有明確的骨骼結構，在物性上象徵陽氣循行速度較快，津與氣的化生功能較強，反之則少有生血、養血的作用，入陰的力道也較少。部分體型較大的烏賊體內有類似骨骼作用的白色堅硬組織，稱為內殼，可入藥，藥名稱之「海鰾蛸」。一般用海鰾蛸做胃酸過多的制酸劑，現代分析稱之因為主要成分是碳酸鈣的效果，但人體吞食碳酸鈣，卻明顯沒有《本經》所稱「主治女子漏下赤白經汁」等傾向，可見得這種「反之不亦然」的營養成分理論根本不合科學原理。能生出內殼的軟體動物，表示聚氣生津化精的能力較強，故能形成類似人體軟骨組織的結構，因此做為「以形補形」的根據。小卷雖然體內沒有可稱內殼的組織，少量入菜搭配，也有幫助津液循行的微幅效果。只是若過度加熱，肉質老硬，便難以化消了。