仙草苦寒冷熱飲皆不宜
我在拙作《物性飲食》中曾經評論仙草此物，查仙草做為一般常見食材，但其實物性偏苦寒瀉下，走行力道較重，在過去早年的農業社會中，肢體重勞動的生活型態下，加上津液較豐富的食材除了主食之外，得之相較不易，在沒有辦法可替代之際，只能選擇苦寒食材來緩解虛燥熱的問題，因此產生了各種配方的涼茶、苦茶，但過去也多是藥行調劑而成，期以壓低就診、用藥價格，同時滿足民生需求，令適證者便於及時飲之，以解不適，所謂仙草茶即是一例，但若要仔細說來，仙草在本質上根本不補，而且使用前需要詳辯體證，慎選使用時機與劑量，中病輒止，本質上較偏向藥用等級的概念，不能以休閒食品視之，因此不但在現代勞心為主的生活型態下已經不宜常用、多用，更不宜在寒冬中用之，以免寒上加寒，虛上加虛，犯了《內經》與《桂本》記載之用方大忌，但近日驚見報載某中醫號稱仙草能夠涼補，據稱還能平衡身體內熱，實在荒謬離譜，而文中更把各種以糖蜜製作，能夠帶來較豐沛津液的配料說成是「溫燥」，無視經典「甘以緩之」的教訓，指鹿為馬，黑白顛倒，不察物性，言出無狀，根本就是造謠等級的胡說八道，把專業身分當網紅名嘴一般作賤胡操，唯恐天下不亂，更有害人誤用的疑慮，無端生事，若不更正之，恐害人無數。
紫林齋主
公元二〇二五年一月六日