酸澀難嚥蔓越莓

蔓越莓是又一種市面常見的杜鵑花科進口水果,理由同樣因為西方大量種植並外銷而來,商品多是冷凍或者果乾的型態,極少鮮品。與蔓越莓相似的一種東方原產漿果,越橘,常被混稱、混用,但細節上仍有不同。主要在於:越橘生於灌木,而蔓越橘顧名思義,植株繁衍是以蔓藤為主軸;蔓越莓是林下植物,意味著日光照射需求量較少,但越橘卻需要充分的日照。蔓越莓味道極為酸澀,就算產地也少有人鮮食,因為實在難以下嚥。常有做成果汁包裝,也多需要混合或稀釋,同時需要加入大量糖等調味,否則純果汁同樣不適合直接飲用。就物性而言,蔓越莓收斂氣血,特別是經絡中的氣機,力道較峻,市面常見說法認為可以利尿、消炎,特別是針對膀胱或者女性陰部的發炎感染有效,另外也有抗凝血作用,可能都是來自於相關物性作用。至於其他抗衰老、抗氧化,甚至抗癌等說法,聽聽就好。但就算前述效果,也要避免太過傷身。利尿過度在臨床上也發現有增加結石可能的傾向,氣機不行水氣不利也容易因濕氣導致泄利。嚴格來說,料理之中少量用作提味、增色也罷,若要追求奇效,甚至服用高度萃取型態商品,劑量難以掌控,建議還是三思為上。其實體內炎證多是來自血虛血燥,陰寒食物多用無益,反而亡陽損氣。養胃氣,護陽氣,才是萬年不敗養生法則。若真要所謂維生素C抗氧化作用,平時多吃兩根香蕉,得了。


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