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麩胺酸是自然界中常見的物質，的確無毒，但他的鹽化物，俗稱味精的麩胺酸鈉卻具有對於心臟、肝臟、神經等的多重毒性，麩胺酸不等於麩胺酸鈉，毒性完全不同，只差一字就可殺人，味精並沒有各國政府或所謂一些營養師、醫師…

近來報載心臟驟停的個案日漸增多，有醫界見解認為多與心室肥大有關，甚至還瞎扯上毫無科學根據的遺傳性因素，但也有研究指出，接種新冠疫苗後，發生心肌炎、心律不整和心臟驟停的風險明顯升高，透過屍檢也發現死亡個案的…

要說人體上下遍布糖萼，可是一點也不為過，特別在胃腸道及從大腦開始以下的所有血管，包含腎絲球、腎小管、冠狀動脈在內的諸多動脈與毛細血管的內皮組織，若再加上白血球、血小板、紅血球，以至精卵細胞，甚至胎盤絨毛細…

太極米漿粥就是清水煮大米，但需經明確定義的食材嚴用、烹煮條件及最後成品品相的確認，方可成為具有一定物理特性的粥液，若拿來類比於《史記》中〈扁鵲倉公列傳〉的記載，可說與從先秦兩漢後就已經失傳的「火齊」一物高…

現代醫學已經認同大腸菌叢對於身體包含養分攝取、大腦神經功能及免疫功能等都有明確的正面效益，因此產生如「腸腦軸」等新名詞，打破原本依據解剖結果所理解的單一生理功能歸納，「喝冰水不會喝到肺或子宮裡頭所以不會影…

從傳統的中醫到現代醫學研究，運動對人體健康的長期維持有正面效益，這已是共識，但運動並非漫無章法或毫無制限，特定的運動項目或操練過程也被發現明顯對健康造成損傷，像是常見專業運動員全身多處的長期發炎，或是女性…

流感與新冠疫苗一樣，接種後必定發生非特異性的先天免疫反應，也就是包含心肌等全身不特定多處的發炎，而且現今醫界還沒有任何辦法可以控制這些反應以避免有害的發炎後果，如此對健康危害的風險早有論文明示，不過臺灣平…

薑是《神農本草經》就已經明載入列的中品藥，也是廚房作菜必備的辛香料，除了中醫，傳統醫學的阿育吠陀中同樣有廣泛的應用，甚至在現代的美國也是生活常用的植物藥材之一，可說是在古今中外印證「藥食合一」最具代表性的…

臺灣當局面對出生率跌至歷史新低，焦點竟然擺在「婦產科因出生人數減少所以收入大減」，計畫調升接生給付好讓婦產科賺飽，雖然不能否認賠錢生意沒人作，因為沒賺頭所以沒人從業對社會來說不是好事，但社會上一方面傳出產…

從古埃及起，各古文明人類在日常生活中每餐重重的大量吃自然鹽與各種醃漬食物已超過一萬年，現代日本最長壽縣居民人均每日食鹽攝取量更超過十一克，是世衛組織建議量近兩倍，但現在卻冒出一個臺灣醫生說吃鹽會引發胃癌，…

麩胺酸雖然是普見於自然界中常見的一種胺基酸，但他的鈉鹽化合物，也就是俗稱味精的麩胺酸鈉，卻對於人體存在許多健康上的風險，就像我們之前已經介紹過，科學實驗在進行肝臟或腎臟的損傷模擬時，用的就是味精來引發實驗…

媒體經常報導「糖化終產物」會引發血管硬化、慢性發炎，增加糖尿病及腎臟病風險，甚至會造成基因損傷，一堆慢性病都掛到糖化終產物頭上，而且因為帶個「糖」字，所以媒體要人少吃白米飯、少吃糖，甚至不要吃紅肉、不要吸…