新穆文

美國衛生部日前提出新的國民日常飲食指南，除了一貫的建議避免各種加工食品外，一改過往內容，大幅提高紅肉、全脂乳品、天然脂肪攝取的比例，並強調其重要性，一方面也一如過往毫不意外的，臺灣的醫界或營養師等相關聲浪…

新冠疫情以來，「發燒」幾乎成了唯一最快識別是否染疫的症狀，新冠病毒在感染後對於西藥而言，沒有能夠準確對抗病毒的抗病毒藥物可用，一般常見如普拿疼等乙醯胺酚類或布洛芬等非類固醇類的消炎止痛藥，均不具有抗病毒療…

生薑能透過與血清素受體結合以及抑制神經傳導物質作用產生止嘔的效果，在多項現代研究中都已經獲得證實，這雖然並不能完全做為生薑基於中醫觀點在物性理論中的療效全貌之現代表述，但至少在現代醫學的應用中也獲得肯定，…

血清素受體普遍存在於人體的中樞神經及胃腸道周圍神經等處，已知能負責調節神經傳遞物質的快速興奮性訊號，當體內的血清素與受體結合時，會觸發迷走神經末梢的訊號傳遞，進而調節增強嘔吐及腹瀉的刺激，並且還與許多種神…

目前的媒體言論上以及許多西醫界人士的口中，幾乎一面倒的支持低鹽低糖的飲食模式，但這種模式真的對人體健康有益嗎？至少我們已經談過，科學事實查核指出，減鹽飲食會提高心臟衰竭與過早死亡風險，對長壽具有重大負面影…

就像過去被認為多吃雞蛋會造成膽固醇升高並且因此介導各種心血管相關疾病的好發，食鹽也是如此，近百年來這種由食鹽介導的高血壓以及心血管相關疾病的風險說法一直是所謂「醫界主流」，但真實的「醫界主流」難道從來沒有…

血腦障是已知人體保護大腦功能的重要屏障，位於大腦與腦血管間，以物理性的結構有選擇性的阻擋影響大腦細胞運作的物質，像是病毒、病菌、部分有毒物質等，也包含大部分的藥物，令其無法入侵，只令葡萄糖、水分、氧氣等特…

早期糖萼的發現是因為被觀察到紅血球在血液流動過程中，能與血管內皮保持一定距離而不會發生接觸或碰撞，讓血液流動不致於與血管內皮間發生剪切應力，能維持血液的順暢，令血管內皮不致發生損傷，因此在進一步分析血管內…

今年值少陰司天，陽明在泉，行水運，在大暑之前正是司天最為鼎盛的時期，端午之後緊接夏至，天氣好的地方就多出來活動身體，曬曬太陽，各種衣物器具若方便的話也都拿出來見見天日，室內在情況許可之下也可以多多趁日間打…

生薑具有廣泛的生物活性，尤其對男性不孕症、噁心嘔吐、鎮痛、降血糖、抗發炎、抗肥胖等具有保護作用，在東西方世界，無論是各地的傳統醫學，如中醫與阿育吠陀，或是現代醫學，都有廣泛的醫學研究與應用療法，可說是古今…

高鹽飲食一直是飽受攻擊的一種飲食型態，但自古以來東方文明中就經常見到大量攝取自然鹽的飲食內容而且長達數千年之久，高鹽飲食若確為多種疾病的高風險因子，人類文明恐怕早就滅絕，也就不會有那麼多生態環境被破壞了，…

麩胺酸是自然界中常見的物質，的確無毒，但他的鹽化物，俗稱味精的麩胺酸鈉卻具有對於心臟、肝臟、神經等的多重毒性，麩胺酸不等於麩胺酸鈉，毒性完全不同，只差一字就可殺人，味精並沒有各國政府或所謂一些營養師、醫師…