五穀大豆可潤燥
我多次為文提及，大節律上有今年陽明燥金司天之氣，近期環境中也有新冠疫情影響，人人都容易因此感到諸多不適，輕者容易令人口唇乾焦，心煩意亂，同時更宜提防避開劇烈、高強度運動，大汗亡陽，以免虛上加虛。時序已過驚蟄，天氣縱然偶現低溫，對身體功能也不易產生大衝擊，只要適度活動、伸展四肢，便有助於陽氣通達，但津液補益，這就必須要靠方劑與飲食，攝取食材之正氣來調理為上。在此我也不厭其煩的再次強調，人類以米、麥做主食已有數千年，除去其他人為因素不談，其「五穀為養」的真理才是恆常不敗。所謂「養人」的本事，就在於胃氣能夠受到穀類所帶津液調理，建構成水穀之海，大質量分散能量，緩解如外在環境天候等諸多強刺激的影響，更可進一步維繫體內正常功能循常規運行，若腸胃保平安，人體自然健爽。大豆做為常用雜糧之一，自古便以「黃豆」為正。雖然用量應小於主食，但大豆能補益到一般食材不易觸及的三焦部分，對於調節內分泌穩定作用，特別是對於心血管與激素的調節，有多種好處。除了做各式加工及發酵食品，大豆最常見的，就是做豆漿飲用，對滋潤五臟來說，也最為直接。還未進入夏季，卻已可見處處冰飲店大發利市，當知：人人體內的燥，更需妥善調理之。