血壓高在強刺激
大眾長年都在追求舒壓、放鬆，可能花大錢去做許多舒壓療程，購買許多減壓產品，但實際生活中，除了情志方面影響，我們的周遭其實充滿了各種強刺激物質環伺，兩效相抵，實在很難說得上結果究竟是正是負。許多化學物質、人工化合添加物往往都被關注於致死量，或者與特定疾病的關聯性，但就如同前文所述的 PFAS 般，就算不到致死量，也未直接引發重大疾病，但光是持續刺激血壓升高的可能，就足以引人進一步深思：其與其他化學物質併用後，如同前述所言之三氯沙與含氟自來水混合，可能產生更多致病甚至致死的風險。自來水加氟、食鹽加碘，看來似乎有十足的正當性與必要性，但我在《物性飲食》中早已論證，正常飲食中其實已可輕鬆達到 WHO 所訂成年人一日碘的建議攝取量，而天然食物中，像是茶葉、芋頭、魚骨，都已被證實均屬高含氟食物，同樣也能在一般飲食中輕鬆攝取。根據天然食物吸收效率絕對遠高於人工額外添加的事實，許多額外添加物質的必要性，在今天絕大多數國家地區中，飲食來源多元並且均衡，其實都有重新檢討的必要。天然食物不但美味，過量攝取或與其他化學物質混用的負面效應風險相較更低，以天然食物為主軸給予明確的飲食指南，更為安全而可行。總結一句，仍是我常說的：食必天然！