人人都適合吃白米飯
根據報導，常見臨床醫師強調腸胃欠佳者、長者與兒童更適合吃白米飯，特別是兒童，以避免發育不良。對於長者，糙米或五穀米等其他穀類消化不易，在化驗機器中見得到的好處，往往身體都吃不到。就算是成年人，縮減主食而改為大量吃蔬果甚至肉類的飲食法，也被警告有傷害心血管健康的風險。一個不明究理的「升糖指數」嚇得眾人丟光主食，但首先，這項定義的產生方式是讓受驗者先禁食十二小時，此時受驗者的胃氣已有減損，也就是受驗者已呈病態，用一堆病人做出來的結果有何參考意義？再者，亞洲用葡萄糖做比較標準，歐美人卻用白麵包，但現在亞洲許多國家吃米量也減少了，該用哪一套標準？邏輯為何？其三，食物不是只有響影血糖，各類報導都指出高熱量卻低升糖指數的食物，糙米指數低卻不利消化功能，為何其他對身體的效應可以不列入考量？第四，此說是因研究糖尿病的需求而來，但我提過糖尿病是「脾衰竭」，脾胃的化消功能受損，升糖指數高低或許在眼下對血糖的變化有意義，但對於治療糖尿病、恢復脾胃功能，看不出有正面效益。若依據《桂本》說法：不吃主食傷害心血管而升高猝死風險，兒少吃白米飯不足造成發育不良，都是「已無王氣」的具體表現。糾結升糖指數選擇食物，無異於義和團靠著符咒來擋槍炮，不合邏輯，不合科學，不生益處。