食必天然才是岸
近來報載發生多起飲食或保健品中毒甚至導致急性致死的案例，都發生自有頭有臉的國際大品牌或者知名賣場，致死因素至今仍然不明，確實的致病污染源頭不明，波及範圍也無法確定，已然超越之前許多臺灣人大喊「只吃一點點又沒關係」的塑化劑或地溝油食安風暴，狠狠打臉：這次可能是「吃下零點一毫克就會馬上致命」的「很有關係」！也無怪，根據臺灣主計處於二〇一六年的調查公告，針對十三至六十四歲國民為統計對象，三餐都外食者佔比為百分之六十八，約一千兩百萬人，而午餐外食人口佔比更高達百分之八十，來到一千四百一十萬人，約七成的青壯國民的健康關口都全盤交付到外食業者的手上，而除了新冠疫情中期的兩年，現下全面解封，再隔八年之後的外食佔比恐怕更有爆炸性成長。全民外食習以為常，食安失控再加上「人在江湖」早就嚴重依賴外食，無法也無能自理飲食，小老百性只能高喊「吃一點沒關係」給自己壯膽。外食本身不是大問題，但就連衛福部都引用國家衛生研究院的報告指出，外食經常使用味精，對健康不利，但一方面各方媒體、營養師又強力為味精洗白，如此嚴重雙標下，小老百姓若不能堅持住食必天然，各種人工化合添加物都能找到一方學理、法理支持添加，各執一辭，但最終吃出毛病，卻還是只有自己來承當！