千萬別把葡萄乾當成防糖尿病保健品來用
報導再度驚傳某名醫號稱葡萄乾能恐制血糖，明指暗示多吃葡萄乾能防糖尿病，但其所引述的研究只做了短短三個月，充其量只能說是具有正面效益，稱其能防糖尿病還言之過早，尚且不計若長期使用含果糖量甚高的水果恐會造成肝臟代謝負擔，劑量與使用限制均不明的情況下，用者恐未蒙其利，先受其害，甚至還未明白揭露研究背後是否與葡萄乾相關產業有利益關係，綜合以上，可謂其發表言論的態度與考據一點也不科學，不但有失嚴謹，愧對於一身白袍與專業證照，更有濫用媒體公器、嘩眾取寵的嫌疑，其實我早在拙作《物性飲食》中已經提及，葡萄科物種多作用於人體少陽系統，如藥材白斂能通暢經絡，水果葡萄更於《本經》早有記載，鮮食能益氣倍力，強志，忍風寒，可見其引火歸元之用，更言可作酒，如日本最長壽縣，長野縣，亦是葡萄酒生產與消費大縣，我做「蒲陶飲」，也能令人退火、滋補強身、幫助入睡，都是善用之例，家常酌量使用，不需要特別強調療效，更何況各式果乾基本都有薰硫，絕大多數市售葡萄乾也不例外，含量標準在僅是偶爾食用的前提下制訂，若民眾不察，當保健品狂嗑猛吞，長期攝取導致毒性累積，恐誘發氣喘、過敏，更加重肝臟排毒負擔，這類言論為了節目效果常有浮誇不實，你我閱聽眾可得當心！