升糖指數是偽科學
我之前已經為文指出，升糖指數的研究方法並不科學，對不同人種的升糖指數的變化無法做出明確合理的解釋，也因為只觀測人體在挨餓之後的反應，並不能真實呈現一般飲食之後的長期變化，無獨有偶，「真正」的先進現代科學研究也證實，升糖指數所呈現的結果並不真確，據世界著名的「魏茲曼科學研究所」所提出的研究結果顯示，每一個人對於同一種食物所反應出的所謂升糖指數變化，其實存在極大的差異，拿同一張食物升糖指數列表並不能真切對應到每個人的個體需求，魏茲曼科學研究所認為，很大的一部分理由在於每個人腸道中的菌種並不一致，而腸道菌的變化又與每個人的飲食習慣有關，況且腸道菌被認為可達上千種，數量更達百兆之譜，只能說不可勝數，基於還原論的微觀研究擺明是死胡同，最後還是應該回歸依循合理尺度進行整體觀研究，也就是用《黃帝內經》早在兩千年前就已經揭示的「五穀為養」來善養人體好菌，健全腸道環境，宏觀維持腸道環境的正常，而此一真科學的研究事實，不但相當於說明現今全世界絕大部分醫院所謂糖尿病治療，甚至減重等操作方法並不正確，堪稱偽科學，營養師的所謂專業知識更是從教科書裡頭就已經澈底錯誤，徒有專業證照卻不具有名符其實的專業技能，更說明許多商品號稱能「吃下好菌」根本是反智、反科學，對人體健康斷然不能有明顯助益，還有醫生買了血糖計當玩具為了找話題做網紅，更是不務正業，愚己愚人，可笑又可悲，徒然加深眾人錯認偽假資訊，助長迷信，給真正的醫學專業蒙羞，而綜觀這些充斥在媒體上的錯假資訊深度左右了多數人對健康的看法，我所謂的西藥治病無能的事實歷歷在目，也就成為了堅不可摧的鐵一般的事實，不容任何人抹去。
紫林齋主
公元二〇二五年四月十七日