科學事實查核：糖萼對血液循環與呼吸代謝有多重調節與保護作用亦是對氣血調節的功效
早期糖萼的發現是因為被觀察到紅血球在血液流動過程中，能與血管內皮保持一定距離而不會發生接觸或碰撞，讓血液流動不致於與血管內皮間發生剪切應力，能維持血液的順暢，令血管內皮不致發生損傷，因此在進一步分析血管內皮後發現到這一層以醣胺聚醣為主的複雜結構，並且接下來陸續在身體越來越多的不同細胞組織外層都找到這樣的類似結構，在肺臟中血管區和非血管區的組織上也有發現，因此辨識出糖萼對肺血管滲漏、表面活性物質功能障礙、肺順應性下降和氣體交換異常等狀況都有關鍵性的調節作用，雖然在身體各處發現的糖萼的組成成分比例略有不同，但相同的是都有保持組織表層「滑順」以及調節通透性等的作用，像是在血管內皮的糖萼中還發現能夠調節血栓形成的抗凝血分子，在血管內皮組織健康的狀態下能夠防止血小板凝集而形成血栓，預防血管堵塞的狀況發生，在目前已知的事實中，只有血管發生損傷後才會明顯刺激產生血栓，換句話說，糖萼保護血管內皮組織，就是避免損傷持續發生的因子之一，在研究中更發現，預防或減輕全身性發炎的糖萼損傷對於治療策略日益重要，同樣的效應也出現在肺泡組織，研究結果認為上皮糖萼可透過確保最佳的表面活性物質分佈，在維持肺泡功能方面發揮作用，像是在新冠染疫後約有百分之五的患者會併發急性呼吸窘迫症候群，這是一種高致命性的病症，過去常用人工合成的皮質類固醇也就是氫化可的松來壓抑發炎症狀，雖然糖萼會因血管內皮發炎而脫落，但脫落後的糖萼碎片會持續介導體內皮質類固醇的生成來抑制發炎反應，並且血管內皮因為糖萼的脫落而曝露在血液流動的剪切應力之下時，會加速體內糖萼的前驅物質，也就是醣胺聚醣的濃度升高，進行糖萼的新生與修復，所以雖然短時間內血管內皮損傷曝露在剪切應力下容易發生血栓，也就是粥狀動脈硬化，但在持續二十四小時的中等剪切應力曝露下，隨著醣胺聚醣濃度上升，就會反轉為表現出抗動脈粥樣硬化的保護表型，這項發現為中風、高血壓和糖尿病等病理學提供了寶貴的見解，因為糖萼結構會適應時間依賴性的剪切應力暴露而變化，概括而言，只要人體能夠持續供應醣胺聚醣，就能無需擔心內皮損傷的發生，在及時修復糖萼的機制下，少量血栓也能以正常人體自有功能分解，這表示中風、高血壓、糖尿病的發生在前期都有充分可逆的可能性，可說是治未病，防患未然，而重點就在身體能夠持續供給醣胺聚醣來配合身體應對損傷時的糖萼的結構變化，這就必須要提及多食用五穀主食，特別是粳米，像是經過嚴謹方式烹調而成的太極米漿粥，對於幫助攝取更多對生成糖萼有益的營養成分，像是糊精等可溶性膳食纖維，都有一定的正面效益，特別是身體隨時都有代謝與新生糖萼的需求，糖萼又能關鍵性的影響血液循環與呼吸作用的效能，這從太極米漿粥應用於新冠患者的病程中，對於病中與癒後都具有正面效益可以得知，參照前述糖萼對於急性呼吸窘迫症候群的保護效應，更證實太極米漿粥對於人體糖萼的維護與生成極可能亦具有正面效應，我們再回參《內經》所指示的「五穀為養」法則，在現代對糖萼的研究下應是令人有更深一層的體會。
紫林齋主
公元二〇二六年六月二十五日
透過《傷寒雜病論》治療原理探討太極米漿粥對COVID-19病患之病程與癒後效益之個案研究