科學事實查核：從酚類化合物對健康效益研究的局限性了解中醫依據數學分形原理提出「以形補形」在科學上相對於西醫藥研究哲學觀的優越性
「生物活性化合物」是現代醫學研究物質對人體健康影響的重要項目之一，許多流行病學研究表明植物性飲食對心血管疾病和癌症具有保護作用，而酚類化合物為其中一類，其下又包含有一般熟知的黃酮類等，這些物質常在植物中被發現，並且人們透過對於在穀物、豆類、堅果、橄欖油、蔬菜、水果、茶和紅酒的研究得到了廣泛的結論與新知，目前的現代研究認為，許多酚類化合物具有抗氧化特性，一些研究表明它們對血栓形成和腫瘤發生及發展具有保護作用，此外，也有一些流行病學研究報告指出黃酮類化合物或其他酚類化合物與心血管疾病和癌症之間存在保護性關聯，具體來說，例如羥基酪醇是橄欖和橄欖油中多種酚類物質之一，是一種強效抗氧化劑，又如白藜蘆醇存在於花生、開心果、可可豆、葡萄和紅酒等等，具有抗氧化、抗血栓和抗發炎特性，並能抑制癌症，然而，也有像是植物雌激素，既是部分雌激素激動劑，也是部分雌激素拮抗劑，它們對癌症的影響可能較為複雜，深入到分子細胞層級的研究後，無法釐清的效果卻越來越多，這就必須提到我一直力說的，中醫藥研究本於整體觀，符合數學分形原理，認為「以形補形」，因此有「處處不可微」的特徵，也就是，微分後必然丟失常數項，再積分後無法還原出原多項式，因此就有另項研究提出小荳蒄具有抗氧化、抗發炎和降血壓的功效，以及可能改善第二型糖尿病患者的內皮功能，並且在對八十名患有第二型糖尿病的受試者分組進行為期十週的研究中，對受試者投予每日三克的小荳蒄，確認小荳蒄對於血清中的發炎標記以及一氧化氮狀況的改善具有正確效益，在研究中認為小荳蒄對於糖尿病患者有益是來自於小荳蔻含有槲皮素、山奈酚、木犀草素和天竺葵素等黃酮類化合物，但當這些被認為是「有效物質」的成分若單獨萃取分離出來成為藥物後，往往會與其他研究一樣，並不能保證其效果，或可能會同時介導其他不良作用，反之，若是依據其食材的原形，也就是紫林中醫所主張的「食必天然」反而更能準確獲得食材的益處，並且有效掌握以及預防使用上的規範，趨吉避凶，諸如此類「是這樣但不是這樣」的現代醫學研究多如繁星，不可勝數，足見西醫藥研究經常需要高成本、高資源與長時間的過程，但得到的結果卻經常同時伴有多種不同的不良作用，原因就是來自於西醫藥的還原論哲學觀具有違反科學原則以及自然界普遍性事實的重大陷阱所帶來的局限性，真正科學而且符合事實的結論應當是「以形補形」、「吃什麼補什麼」，這麼簡單的結論卻內含了多項高度的智慧，只能說，正如老子所言：下士聞道，大笑之，不笑，不足以為道。
紫林齋主
公元二〇二六年十一月二日
參考資料：
Bioactive compounds in foods: their role in the prevention of cardiovascular disease and cancer