今日小語121029：滋養脾胃的「桂圓薑棗茶」
節氣的時序接近立冬了，對於身體來說，維持內臟的溫暖以及津液的充足，對於冬季，特別是在今年屬太陰濕土的下半年來說，更有加強的必要，好讓身體可以維持生血的活力，讓內臟持續滋潤、補養。
冬季的時候，不妨試試這道簡單的甜茶：
☆材料：
去籽紅棗３兩（約 112.5 公克）
生薑１兩（約 37.5 公克）
龍眼乾１兩（約 37.5 公克）
二號紅砂糖或黑糖（隨喜好適量）
☆做法：
１．生薑洗淨，將紅棗、生薑、龍眼乾放入４公升清水中。
２．開大火煮滾，收湯至１.５公升。
３．隨喜好加入適量二號砂糖或是黑糖調味。每 500㏄可以加入３大匙２號砂糖，實際用量則視食材的甜度以及個人偏好加減即可。
☆要訣：
１．薑切片之後，茶湯的辣味會較為明顯，可以用這個方式來適度的調整自己喜好的辣度。
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28 則留言
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请问龙眼干是纯的龙眼肉干还是含有核的？
我會使用的是：純肉乾，去核的。
請問喝不完能先冷藏起來嗎? 可以的話，大概能冷藏幾天呢? 謝謝老師
我認為冷藏是無妨的，一週之內應該都沒問題。當然，還是盡早用完比較好。
老師請問生薑是否需要去皮？
不需特別去皮，只要在洗淨的時候，順道刷去老舊粗皮即可。
請問老師：這道茶飲夏天也可以喝嗎？
可以。四季皆可，老少皆宜。
請問老師,如果有糖尿病,可以不加糖嗎??謝謝
請問為什麼有糖尿病就不能加糖呢？
請問生薑老薑怎麼分啊？謝謝
您好！生薑一般是指新鮮的、水份飽滿的薑。若是老師文中提及的「老薑母」，就是水份被完全曬乾的薑，也就是我們常說的乾薑。生薑和乾薑的作用是完全不同的，請注意區別使用。
夏天可喝嗎？有規定大人小孩喝的量嗎？謝謝
您好，夏天可以喝，量可以隨喜。
請問我是一個很缺乏津液的人，所以很容易上火，一般只要在外面喝一杯桂圓紅棗茶，不久就會有上火、喉嚨束起來的感覺，那我還可以喝這個嗎??
先從太極米漿粥開始試起吧。
請問糖可以用紅蔗糖代替嗎～
我說的糖，主要都是沒有漂白過的蔗糖。
老師您好：
請教桂圓薑棗茶或甘草薑茶，可否用保溫杯、悶燒杯沖熱水悶泡？悶泡出味後飲用是否仍具效果？謝謝您~
悶泡的效果很不好，不建議。
老師請問，桂圓薑棗茶當茶喝，要喝時我可以加開水稀䆁嗎？
不行。
老師您好：
請問桂圓薑棗茶 感冒或生理期時可以喝嗎？
通常沒問題。感冒時如果喝了有不適還是先停用。
紫林老師，
我前二週從生理期前幾天開始喝桂圓薑棗茶，1500cc的水，外鍋二杯水，用電鍋只煮一次。
材料有等比例減少。
發覺午餐過後，肚子會飽到下班才會有飢餓感，肚子一直有東西堵住的感覺。
到了生理期第五天，我覺得這樣不大對，查一下桂圓紅棗的特性，桂圓會出現腹張滿悶的現像。
隔天我就停喝，停了幾天的觀查是午餐過後肚子就不會有堵住的感覺。
我最近有在看經方醫，比較了解自己的體質，屬於溼塞，怕風，容易脹氣，水腫，怕風，很容易流汗~~
這樣是不是不適合喝這帖茶？ 或是比例上該如何調整？
謝謝！
你根本就煮錯，外鍋兩杯水還只煮一次，紅棗的氣根本進不到水裡頭。你喝的只是一大鍋有紅棗與龍眼味道的清水啦！
而且我都沒有把藥材撈起，不知道是不是這樣讓肚子堵得難過，本來就容易 脹氣了~~
上週才在網站看到電鍋版，下次生理期前再來試試。
如果前一晚在家煮好，先冷藏，隔天帶去公司加熱再喝可以嗎？
請問老師：
1，開大火煮藥材時需要加鍋蓋嗎？
2，大火煮滾後，需要加上蓋子，再繼續煮嗎？
3，大火煮滾後，仍用大火煮至收湯一千五百毫升？
感謝您~~