淺嘗文旦度中秋
秋季時序過半，中秋時分將近，也是文旦上市的產季。柚子品種甚多，其中以文旦品種特別常與中秋關聯。一般而言，柚子形狀較圓，個頭較大，而文旦較明顯為上尖下寬，個頭也較小。同為芸香科的果實，與橘、檸檬、枳實相似，文旦的物性在身體的作用點也偏向於胃。又因為上尖下寬，略呈三角，帶火性，柚皮白色部分特別苦，所以對於下氣、寬腸特別有力。有的人發現，文旦吃多了容易排氣，也多是這個因素。因為帶火性，力道較峻，所以適合放置到完熟之後才享用，火盡生土，酸苦轉甘，不但風味較佳，也能減少大部分的酸苦味。若是尚未完熟，食之過早，胃氣破泄太過，容易有強烈的噁心、心動悸等狀況發生，不可不慎。胃氣較弱的人，宜避免空腹食用，用量亦不可過大，兩、三瓣應景即止。心臟素有不適，或者正在服用與心臟治療相關藥物者，最好避免食用，以免胃氣擾動，升降失序，進而影響心臟功能。
其實在日本，柚子皮常被用作調味醬的原料之一，取其類似於橘皮的清新開提的作用，對於提振食欲不無作用。一般柑橘類的水果因為不吃外皮，所以農藥等的殘留標準與食用部位不同，不宜貿然取用。如果可取得無施農藥的文旦，取外皮青色部位洗淨刨細絲入菜，亦有提香的效果。