米飯主食順腸胃
提到排便功能，大小二便是人人每日的功課。但有人做來輕鬆，有人老是費力。就古經方中醫的觀點，氣血循行的觀察要點，二便佔了大部分。從外觀、節律，都必須講究。這不單只是連動腸胃，更與許多生理功能的正常與否息息相關。現代醫學觀點把排便與否和膳食纖維做深度關聯，但千端萬般說了一堆，人人按表操課，種類也挑了、份量也計較了，效果卻不如預期。說到底，微觀論點本來就容易掛一漏萬，因小失大。古經方中醫從辨識物性來運用食物，印證飲食與人體之間的關係。而事實也證明，人類吃五穀主食已超過五千年，無論全球各地，生活形態如何改變，穩定種植、食用主食的地區，才有燦爛的文明開花、壯大。換個角度來看：有人說，古代草原、沙漠或高山上的民族，不見得都有足夠的主食可吃，也能生活、壯大。
那我要反問：那些地區也沒有那麼多蔬果可吃，如何滿足你們口中的膳食纖維攝取量？這些民族吃得更多的，恐怕是肉吧！可見得所謂膳食纖維的攝取量與種類，可能沒有傳說中的如此重要，而類似的營養素觀點，也可能多流於以偏蓋全。雖然一方水土養一方人，人，其實啃草根、樹皮都能活，但養生的目的並不在如此低階的「能活」而已。多主食安腸胃，多肉食能強壯，多蔬果？似乎得不到普遍性的實證。