春季養肝先實脾
入春為養陽的時節，也是眾所皆知養肝的時節。一般提到養肝，都先想到枸杞、菊花等藥食同源素材，但在此同時，先將脾養好，才是正本溯源，也符合仲景在《桂本》中揭露「上工治未病」大法的要義。現代生活中經常透過口鼻、皮膚接觸到許多化學物質，這類強刺激物質無論被排出體外的代謝周期有多短，都像將刀子捅進人體後，無論多快拔出，在接觸的當下就已經造成身體功能的損傷，故所謂對生理方面傷害的強弱，只與接觸劑量與頻度有關，討論代謝周期毫無意義。想起每見藥物廣告大談「二十四小時內排出體外」，以此號稱「安全」，徵智商稅的手法如此拙劣，不禁令人失笑。這類損傷通常都在肝系統發生，但肝系統的修復過程會造成脾系統津血的大量耗用，也會進一步造成肺系統虛損，這樣的惡性循環便是肝系統損傷不易靠自體康復的主因，也是仲景所謂「肝病虛當傳脾」機轉的具體內容。以家常養生而言，除了米飯主食足量用起，充分實脾，豆腐、豆漿緩降三焦，補充三焦津液，亦是調和脾胃與三焦的好物。我在《物性飲食》中介紹過，與枸杞同屬茄科的菜椒、茄子，以大火大油快炒，對於從肺透過三焦加強代謝，也有家常調理方面的助益。時序將入驚蟄，陽氣升發已略具規模，現代人工化合物質氾濫，更知人人都須實脾以養肝。