北風與太陽與高血壓
許多人都曉得「北風與太陽」的寓言故事：北風為了脫掉行人的大衣而猛吹，大衣卻被越抓越緊，但當換成太陽露臉並加點溫度，行人很快就主動脫下外套，也就是說，倒行逆施，勢得其反，只不過，這道理雖然許多人都曉得，卻並沒有被真正的應用在實際生活裡，而其中一個最好的例子，就是在於鹽與高血壓的關係上，更進一步來說，一般人都被「吃較多鹽後血壓會升高」的觀察誤導，認為不吃鹽之後血壓就會下降，殊不知：吃鹽之後人體血壓自然上升，快速完成身體所需要的循環代謝效果後，人體就會透過飲水與排尿讓血壓進一步下降，達成我所謂「往復有折疊」的人體功能機轉穩定，內分泌與心臟無需額外費力，肌肉更可放鬆並降低阻抗，血壓反而不容易動輒居高不下，易言之，血壓居高不下的真兇之一，即是來自於身體長期缺乏足量攝取自然鹽，血壓無力上升所導致，我更明白的說：長期清淡飲食，必定大幅加重高血壓降不下來的問題，提高各種血管疾病的風險，而同樣的原理，也可應用在一般認為「多吃雞蛋會導致膽固醇升高」或「多吃白米飯會導致血糖升高」的錯誤認知，但雞蛋謬誤歷經一百多年已被平反，現今在我的拋磚引玉下，也有許多醫生開始敢開口要求病人應當要多吃白米飯，唯自然鹽尚有許多不白之冤，亟待洗刷！