滿足吃舒服飽才是健康的基礎
年節之後，最被強力檢視的身體環節，就是體重，許多人會把年節好好休息與吃喝的內容變成年節後的心理負擔，整天害怕體重是否有所增加，或增加了多少，年節的放鬆益處瞬間灰飛煙滅，其實這些驚恐都是多餘的，若看到日本一項長達十四年的追蹤調查研究，顯示不分男女，身體質量指數自二十四至不滿二十八之間，也就是目前被分類為過重的族群，死亡率最低，若是參考日本仙台縣所做的調查，同樣是身體質量指數過重的人，比偏瘦者的平均壽命要多出六至七年，也就是說，身體質量指數其實無法正確呈現一個人的健康狀態，而身體質量指數只看身高與體重，卻不分辨重量來自於肌肉或骨質，其實在原理上一點也稱不上科學，再合參事實，標榜健康體重的十八至二十四的區間，反而並不健康，再反觀所謂的潮流，素食主義正在消退，充滿人工化合添加物的植物肉股價暴跌，而許多人重拾肉類，正因為多油、多糖、多鹽的飲食被認同最舒壓，最能改善健康，不同觀點，同樣證明吃了讓人放鬆而滿足的飲食，才是真正對健康有益而最能養人與長壽，縱使其他負面因素不得輕減，至少飲食真能撫慰人心，吾人需知，無端擔心受怕才會讓人嚇出病來，主食、肉類為主，多油、多糖、多鹽的飲食，令心火和緩舒展通暢，才有助於人人重拾健康。
紫林齋主
公元二〇二五年二月三日