不撤薑食不多食
立春來到尾聲，雨水在望，大地仍是乍暖還寒，夾風挾雨之際仍要留意風寒尚強，不令觸冒，見全球多國在流行性疾病高峰，只是一檔換過一檔，臺灣、香港見多例腸胃道相關疾症，而美國、日本出現新冠、流感病例大幅增加，美國更有禽流感一同引爆的趨勢，病例個案數在大幅增加中，而我在稍早文章中也曾提及，今年司天為厥陰風木，風本就是百病之長，再加上受金氣影響，力道偏弱而轉向多刑克脾土，木土之間的調和即成為身體健康調養重點，因此，若是經年都依照我紫林中醫飲食作息養生概念，相信自能感受到家常得法的好處，而若是素來不重養胃護陽，正氣不存，病情急轉直下則難以避免，如香港即傳出腸胃道受感染的個案，職業為西醫，向來狀似健康，但受腸胃道病毒感染後，竟一天就致命，西藥無能是歷歷在目，吾人更應當警醒，需知保健至要必定來自於家常，食必天然更是鐵則，古人亦談及「不撤薑食，不多食」可做為參考，蓋因現代人長期嚴重攝取蔬果超量，又避吃肉、糖、鹽、油、主食，脾胃虛寒，胃氣清冷，就算用上仲景補益良方也難以受補，常見食量稍大則噁心、泛酸，連帶使得心臟功能低下，因此在餐飲中搭配生薑以提升胃氣，更有其必要，只是用量不能多，一天以不超過一隻拇指為前提，並且必要充分配合主食與肉類，才不致讓生薑物性空轉，虛耗胃中津血，故稱不宜多食。
紫林齋主
公元二〇二五年二月十三日