從什麼時候開始動物性油脂變成心臟病的元兇？
疾病是大家關心的話題，雖然不見得每個人都真想追求健康，多數人想追求的可能只是「在爆發重症之前一刻我能任性吃下多少有害物質而不發病」的賭博性刺激，但至少放眼世界各地，近年來將植物油與健康畫上等號，將豬油在內的動物性油脂拉黑成各種疾病的元兇，早就充斥媒體輿論，而許多人也深信不疑，但在眾人全面置換豬油的同時，看著越來越油膩難清理的廚房，卻少有人懷疑「這麼難清潔的油垢又怎麼可能在體內被經易去除」這種非常直觀而且合乎邏輯的事實呈現，原來「科學」號召起的不過是另一波新興宗教的狂熱與盲目追隨，而裡頭被包裝得最好的當屬現代醫學，不必什麼事實佐證，只要出張嘴提起幾篇由廠商贊助寫成的論文，就足以讓千年來的事實跑斷腿都還證明不了自己的清白，十足十的反智反科學洗腦認知戰手段，外加還可以買通媒體自稱「查核事實」卻對真正的事實極盡抹黑打壓手段，作賊的喊捉賊，就好比前述的植物油，明明當時做的多國調查中，吃動物油比較健康的國家為多，但卻硬從中挑出七個國家來誇大吃動物油的地區其心臟病發生率較高，「有正相關但不代表有因果關係」的邏輯盲點被充分操作，雖然有人檢視該論文並指出，若改舉其他七國則明顯吃植物油地區的心臟病發生率較高，而且根據更多的研究證實，除了飲水加氟可能提高心臟病發生率，餐飲中用植物油取代一半的動物油，可以降低膽固醇三十單位，但卻同時增加死亡風險百分之二十二，更不說在公元一九八六年於權威醫學期刊上登出的「每增加膽固醇一單位可降低死亡風險百分之十五」的研究結果，「降膽固醇對健康有益」這種澈頭澈尾的謊言掩蓋了鐵一般的事實，但卻造就了龐大商機，不單是廚房用油，更是「降血脂」用藥的聖旨，隨著血脂標準不斷下修，被告知需要服藥控制的人數隨之大幅攀升，人人都在健檢，人人都在控制膽固醇，但膽固醇更是人體許多重要內分泌的前驅物質，膽固醇下降最直接的就是傷腦，許多人停用降血脂藥物後，認知症與肌萎縮側索硬化症都獲得改善，而服用降血脂藥後，痛風、肝炎、胰臟炎、慢性疲勞症候群、肌腱與韌帶發炎或斷裂的風險都上升，最少都會出現手腳麻木、易怒、具攻擊性、抑鬱、步態不穩容易摔倒等神經性與肌肉方面的退化與損傷現象，甚至誘發酒精或藥物成癮加劇，不一而足，但降血脂用藥卻被評價為「使用五年可以增加三至四天壽命」，難怪製作膽固醇治療指南的國家委員會，除了主席之外全是降血脂藥廠的雇員，看看現在藥廠、化工廠都吃飽，健保與全民健康都跌倒，你就曉得是怎麼回事了。
紫林齋主
公元二〇二五年七月十日