大蒜對你好但不是營養學說的會降膽固醇
食必天然是我多年來一直力說不輟的主張，當然，因為我人微言輕，沒頂著什麼國立大學教授的名號，多年堅持面對時潮下來，只能算是螳臂當車，甚至多被譏諷為是刻意逆著時潮說話，譁眾取寵，不過直到今年，大國覺醒，有害的成分逐一被點名需要排除在民生食物之外，疫苗促發疾病的鐵證被公開，食必天然的主張才稍微有一點能夠與「合法添加」進行對抗的聲勢，但話說回來，這類排除超加工食物或藥物濫用的科學證據早就十足充分，像是膽固醇，一直被誣衊是心臟與血管變病的元兇，許多心臟科醫生還真的信了這套，但在控制膽固醇後，人體因多項重要內分泌的前驅物質嚴重不足，發生各種腦部與神經病變，像是阿茲海默症、失智、雙極性情緒障礙、暴力傾向，藥物或酒精濫用，甚至因神經與肌肉功能失調而發生跌倒的風險都大幅上升，這在《美國醫學會雜誌》早有美國全國性的統計數字擺在眼前，而在幾十年來瘋狂鼓吹「控制膽固醇」之下，只有降脂藥藥廠賺爛笑翻，全世界人的健康卻是慘賠破產，所以近日報載說大蒜對降膽固醇有好處，這實在讓人見了怵目驚心，因為我早在《物性飲食》中提過，大蒜生吃或爆香後都很好，在於他有足夠的火性以及略帶中空的特質，能疏暢血管，並且在《內經》中有心生血，血生脾之說，心氣足則血旺，血行通暢對脾功能當然有助益，幫助消化功能的好處也不少，甚至還附帶有許多男性最愛的壯陽作用，又若以現代研究，大蒜能幫助一氧化氮在體內生成，配合肉類等營養來源，對於擴張血管、保護神經功能及增強免疫都有明顯助益，而這些好處來自於體內膽固醇的利用效能增加，游移在血管內的膽固醇自然減少，但碰到「營養學」卻全變了調，膽固醇的利用率提高被張冠李戴，與阻絕膽固醇生成混在一塊，都叫做「降膽固醇」，實在引喻失義，甚至還把這樣的效應與全面屠殺人體膽固醇的至邪至毒他汀類藥物比做一塊，十足十的學藝不精，叫人啼笑皆非，堪比張飛打岳飛，而此說若只因為頂了個國立大學教授的名號就拿到大學講堂上去散布，這種瞎暴行為才真的叫做誤人子弟，難怪民間傳說中，地獄要特地開一層給老師們專用，也所以我就常說，西醫說法掛一漏萬，自洽性極差，根本是偽科學，因此西藥治病無能歷歷在目，就是因為西醫學說法基本上都是偽科學、不科學來著的，讓降了一個膽固醇卻惹了百病纏身，實在不如吃飯時多配上兩瓣大蒜，否則老愛拿四個月瘦十七公斤、每天吃蘋果說嘴，那是叫變虛變弱，慢性自殺，造口業啊！
紫林齋主
公元二○二五年七月三十一日