科學事實查核：飲酒過量有礙健康但適量飲酒確實有益健康
適量飲用酒類對健康的益處已得到科學界的廣泛認可，例如啤酒與葡萄酒中存在的酚類化合物具有很強的抗氧化及抗發炎特性，特別是葡萄酒與啤酒中均含有特有的成分，如啤酒中的查爾酮和黃烷酮，而芪類和原花青素則主要存在於葡萄酒中，兩者都含有公認對有身體益的花青素等類黃酮與白藜蘆醇等非類黃酮成分，多項研究均表明，適量飲用啤酒和葡萄酒對人體健康有益，亦有研究顯示，飲用啤酒對於提升冠心病保護率相關，啤酒也與骨密度增加以及免疫和心血管方面的益處有關，好處可說繁如天星，但這些公認事實似乎與一篇新進的研究結論有所牴觸，該篇研究中指出，飲酒會增加失智症風險，這篇獲得大量藥廠贊助的研究結果給了少數臨床醫一個炮打酒類很好的話柄，但這篇論文並沒有一併探論其他因子，如降膽固醇用的他汀類藥物的影響，而他汀類藥物正是提高阿茲海默症、帕金森氏症、失智等認知症風險的因子，還能誘發成癮、躁鬱、暴力、性功能障礙傾向，甚至因神經功能傳導異常而介導的意外傾跌風險，貨真價實的罄竹難書，故酗酒行為的產生與認知症的風險是否有他汀類藥物介入是重要因子，但在研究中卻沒有探討，因此證明此項研究的深度與廣度明顯不足，甚至可能存在有普遍易見的「倒果為因」的根本邏輯上的低層次謬誤，也與葡萄酒及啤酒在人類文明中普遍使用超過五千年的事實明顯嚴重相左，可惜這引用的臨床西醫撿到的是把紙槍，作學問的能力明顯不夠紮實，邏輯也不清楚，甚至不明白現代對失智症的風險研究的看法，雖然飲酒過量有礙健康已經有普遍性的共識，但「一杯都不能喝」顯然不是事實，在這上頭作文章可見沒有意義，更不可能有臺灣衛福部所宣稱「最好不要喝」之類的反智、反事實的空談，經不起嚴謹科學標準下的反覆驗證，倒不如反過來關心他汀類藥物對健康的負面影響比較務實，公共衛生政策若是淪於一手拼命打壓自然食物而一手捧高化合西藥、疫苗，既不聰明也並不合於公眾利益，況且就算在對於已知較敏感的孕婦與胎兒神經大腦發育方面，已有研究顯示一週一至四杯的低度攝取或一週五至八杯的中度攝取的孕婦所生下的孩子，與完全不飲酒的孕婦的孩子，在五歲時比較智力發展，兩者之間沒有顯著差異，這表示，並非一碰酒類就產生高風險，更何況少量合理的飲酒並沒有顯示出風險提高，如果為了特定的好處而刻意飲酒當然大可不必，但在沒有任何相關疾病或高風險下，為了更健康的身心而刻意戒酒，因噎廢食，亦不符合科學事實。
紫林齋主
公元二〇二六年二月五日
參考資料：
The LDL Paradox: Higher LDL-Cholesterol is Associated with Greater Longevity
High cholesterol may protect against infections and atherosclerosis
Cholesterol and violence: is there a connection?
LDL-C does not cause cardiovascular disease: a comprehensive review of the current literature