常見問答

《內經》言及，五穀為養，五畜為益，紫林中醫更提出，食必天然，正是面對現代醫學不斷局部放大單一激素或營養成分的作用卻嚴重忽視失衡之後的負面效益與單一成分對功能的雙向影響所提出的最終極的中正之道，就像我之前提到白介素六在強調運動的說法中被視為能抗發炎，對心血管疾病、關節炎等有益，但白介素六的抗發炎作用同時也能介導腫瘤細胞免疫逃脫，抑制免疫細胞對腫瘤攻擊，而過度產生白介素六甚至反過來會促發全身炎症反應，若要說感冒會喚醒癌細胞，運動當然也會，人們被媒體言論誤導認為身體需要高度抗發炎效果而傾斜關注抗發炎相關物質，但片段的資訊讓人忽視人體同樣需要健全的發炎機制來維持免疫功能，甚至是一般人最重視的抗癌，事實上科學研究也早已證實，世界衛生組織縱使無腦公告酒類是一級致癌物，但適量飲酒已被證明可降低第二型糖尿病和冠心病的風險，這下又出現了如高血糖是主動脈剝離的保護因子般，同一種物質的兩面評價，另外有研究指出，作為免疫發炎指標的腫瘤壞死因子及其受體在停酒時顯著升高，這種蛋白質顧名思義能夠造成腫瘤細胞凋亡，但過度升高也被認為與自體免疫疾病、白血病、糖尿病、關節炎，甚至與癌症的發病有關，如果照這樣「先微分再積分」的研究與分析方法，許多物質都可以是致癌物，搞得草木皆兵，人心惶惶，但事實當然並非如此，飲酒成癮固然不健康，我也不鼓勵飲酒過量，但滴酒不沾對健康不見得更有好處，不能視為各種疾病的「免死金牌」，更何況已有研究指出，飲酒等成癮行為與暴力傾向，甚至關節炎、憂鬱症等問題，也可以因為他汀類藥物所導致，過度聚焦飲酒並不客觀，況且酒類根據原料與製法不同，成分與特質更是複雜，例如葡萄酒、清酒、啤酒中含有較多的天然組織胺，對部分免疫功能較弱的人可誘發免疫應答，如一般所謂的「起酒疹」，但對免疫功能較佳的人而言，適度刺激免疫應答也符合上述飲酒對降低第二型糖尿病與冠心病風險的觀察結果，日前聽聞有人主張《傷寒雜病論》入方的酒類是蒸餾酒，還舉了一堆出土文物來證明漢代已有蒸餾技術，真是風馬牛不相及的胡扯亂掰，可謂不說話沒人當你是啞巴，因為蒸餾酒通常含有組織胺量偏低，若再經久煮後更是所剩無幾，也可以說就是我所謂的「物性」早就不同，方中若配伍地黃等能「填骨髓」，也就是對免疫功能有大幅提升效果的藥材，藥力進出無度失去平衡，不能往復也沒了折疊，明顯不適配，同樣，地黃如果和蒸餾酒做什麼九蒸九晒，一樣大失經典旨趣，說到底，古經方中醫的法則，現代研究仍不能參透，誰能說中醫不科學？還不如說：現代研究的科學水準尚遠遠不及古經方中醫的智慧，則方為恰當。

紫林齋主
公元二〇二五年十二月一日

參考資料：
Alcoholism and Inflammation: Neuroimmunology of Behavioral and Mood Disorders

TNFR1 and TNFR2 levels in patients with severe alcohol use disorder undergoing withdrawal and their relationship with delirium tremens

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我所提出的物性理論以陰陽五行為依據，符合數學中現代表述之分形原理，因此吃腦補腦，吃肝補肝，以形補形，百試百驗，但如果依據現代醫學的研究，吃膠原蛋白卻不一定能補膠原蛋白，因為缺少褪黑激素而吃褪黑激素甚至可能提高其他疾病風險，如最近美國心臟學會所發表的一項大型研究中指出，對超過六萬五千名褪黑激素使用者進行為期五年的追蹤，與對照組相比，心臟衰竭發生風險提高八成九，心臟衰竭相關住院率增加三倍，五年內全因死亡率翻倍相關，明顯對健康有負面效益，而褪黑激素在部分地區國家屬於健康補給品而非處方藥物，可任意購得並服用，加上估計成年人可能有三分之一疑似患有慢性失眠，這更助長在藥物濫用後可能發生的各種健康危害，但吊詭的是，另一項論文研究，搜尋針對與使用褪黑激素有關的各項論文後進行分析，在不滿一百人的實驗組並且小於一年的追蹤期間下，卻認為對心臟衰竭風險有降低傾向，而這樣近乎完全相反的結論其實在現代醫學研究中並不罕見，因此門診醫師向你掛保證的藥物或療法，通常也是聽聽就好，並沒有所謂「主流共識」這種東西，越是講得斬釘截鐵通常就是越不可信，越缺乏足夠客觀的科學研究佐證，更常見的是每種藥物與療法背後都隱含了其他更嚴重的副作用與併發症風險，但被知情不報或輕描淡寫帶過，況且我也提過，現代醫學研究的哲學觀是「先微分再積分」，微分中丟失的常數在後來積分中無法找回，真相發生扭曲，結論當然不會正確，因此，直接調整干預體內的激素或養分因子控制身體功能，可能會得一時之功，但因為人體是複雜系統的連續動態平衡生命體，這些直接干預的因子在經過一段時間後反而成為造成其他異常的因子，所以西藥越吃越多病，病情越來越嚴重，治病無能歷歷在目，各種壓抑與調整最後整合成為一種更嚴重的疾病症候群而大爆發，就像現在媒體上熱炒中的腸泌素，能導致暴盲的副作用就被忽視不提，不斷美化包裝甚至造神，臨床海量的不良反應回報都被媒體遮蔽，直到不可收拾後就一鼓腦掃進「心肺衰竭」、「感染」等的大黑洞裡作結，還是死得不明不白，但回顧主題，褪黑激素對入睡有益，褪黑激素的前驅物質就是色胺酸，色胺酸能合成包含血清素等各種身體必需且不能自行合成的物質，且合成過程中還要維生素乙群等的輔助，而完整又均衡攝取的辦法，就是飲食中多用雞蛋與肉類、黃豆、可可等，特別是雞蛋，仲景在《桂本》中以蛋黃入方治療失眠，我用冰淇淋調整飛行時差，事實證明只要食必天然，五穀為養，五畜為益，所有合成、萃取保養品，甚至西藥，一口都不需要吃，人體照樣能夠重拾健康，度百歲而去。

紫林齋主
公元二〇二五年十一月二十七日

參考資料：
Effect of Long-term Melatonin Supplementation on Incidence of Heart Failure in Patients with Insomnia

Melatonin as a Novel Drug to Improve Cardiac Function and Quality of Life in Heart Failure Patients: A Systematic Review and Meta‐Analysis

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每天應該吃什麼，該吃多少，對每天都需要進食的你我來說，是非常重要的課題，我也常說，今天多花一元吃飯，將來少花一萬吃藥，尤其是近來臺灣雞蛋爆出大規模藥物污染後，壓低生產成本與提高食品安全之間的孰輕孰重，再度引發大眾短暫的關注，且飲食與養生向來都有高度密切關係，古人，特別是不少知名文人，如蘇東坡、王維，都是養生愛好者，他們也都一致推崇喝粥養生，早已眾所皆知，而《內經》提到五穀為養，五畜為益，多用主食能提升人體整體功能自不在話下，而動物肉類的重要性又緊接在後，特別是在今日時尚少肉少油少鹽少糖少主食的風潮正盛，但是心血管相關病例不斷攀升的當頭，這是一則值得我們關注的訊息，而早前的現代研究也發現，血管內皮細胞的功能表現，對於整體健康與壽命表現有相當程度的正相關，而內皮細胞在修復的時候，首先就是需要大量葡萄糖，由主食攝取而來的葡萄糖可謂順理成章居首要地位，並且攝取主食時一併介導的胰島素上升能提高葡葡糖進入細胞的效果，所謂五穀為養因此獲得證實，而內皮細胞修復中同樣需要大量胱胺酸促進增殖與活化，這種胺基酸雖然可以透過人體自行合成，但同樣也需要從食物中大量補充，因為研究顯示，若單純透過營養劑補充，可能導致細胞氧化還原失衡或影響其他細胞功能，甚至刺激發炎反應或促進腫瘤增生，且目前補充劑的用量與安全性的研究皆無，透過自然食物的攝取理所當然仍是最佳解，而大量含有安全的胱胺酸的食物來源，就是肉類與雞蛋，並且同時還能攝取大量的脂肪酸、乙醯膽鹼、色胺酸、維生素乙群等，對幫助造血，維護神經傳導功能，調節情緒，提升學習與工作效率、注意力與記憶力，有全面性的好處，甚至一般人常擔心因為攝取碳水化合物而發生的糖化終產物，都能透過肉類含有的吡哆胺進行抑制，並且改善發炎，而糖化終產物的前軀物質，甲基乙二醛，正是毒殺癌變細胞的利器，換句話說，「五穀為養，五畜為益」的飲食配比秩序，不但是抗老化與各種慢性病的黃金比例，更是預防感染、抗癌的最佳養生鐵則！把食物中的各種養分拆解出來研究，只能得出一堆好壞摻半的結果，莫衷一是，這就是「微分後再積分」的問題，西醫永遠解決不了的盲點，反觀中醫用洽當的尺度，從物性入手理解食物，更能高度概括正確方向，不止治病，更能治未病。

紫林齋主
公元二〇二五年十一月二十四日

參考資料：
Cystine import and oxidative catabolism fuel vascular growth and repair via nutrient-responsive histone acetylation

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