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夏季最重要的就是補充津液，順天時以暢行氣血，舒展身體諸多功能。一般來說，活肢動體較無問題，有許多方法都可辦到，但夏季一大問題就在於飲食攝取。許多食材、料理雖好，但經常碰上夏季容易大汗亡陽，或一時貪進苦寒泄下之物，造成脾胃功能因此受阻，食欲不振，讓人老想吃冰飲涼，惡性循環。雖說春夏養陽，但並非春夏就…

大環境積累半年不得上揚的陽氣與土氣，在三氣小滿之後一口氣爆發升高至頂，令今年夏季高溫不可小覷，同時也需留意不時伴隨而來的局部豪大雨等極端氣候變化。人體最不適宜的就是突受強刺激，體內若是津液不足，強刺激之下維持生理恆定的能力將更顯不足。一般人在高溫下只留意補充水分，但任何飲食進入脾胃後都要一定的時程…

日本從五月下旬開始，疱疹性咽峽炎與人類呼吸道合胞病毒的病例就急速上升。日本全國的小兒科醫療院所，至六月二十五日為止的一週之中，就已經收治了超過一萬八千例病例，而總病例數更達去年的四十一倍，為過去十年以來的最高值。疱疹性咽峽炎與手足口病，通常都被視為腸病毒的一種，主要侵犯兒童，患者同樣皆會出現持續數…

最近報載世界衛生組織預計確認人工甜味劑「阿斯巴甜」為致癌物質，臺灣馬上神速推出媒體文章跟進洗白，順道把酒類與紅肉等都一併拉下水來陪葬，模糊焦點，甚至做出『都還是可以「偶爾」攝取而不影響健康』這類未審先判的「先進」結論，安撫人心，為阿斯巴甜既有的廣大商機保留一線生息。綜觀來看，阿斯巴甜不適合用於需經…

今年端午落在夏至後，依照三伏定義，今年依序為：初伏七月二十一日，中伏七月三十一日，末伏八月十日。這段期間的氣溫上升將更加明顯，且有驟升之勢。暑氣日增，已經開始傳出中暑導致傷病的消息，不得不讓人提高警覺。已有研究指出，比起冷水沐浴，使用溫熱水洗浴，促進身體代謝體溫的效果更好。我設計有神丰泉、陽泠泉等…

艾葉可說是自古代起，在東西方都備受重視的菊科食材及藥材，西方視為神聖藥草，東方更以艾葉作灸，與扎針並列兩大中醫外治醫術。艾葉品種繁多，可內服、可外用、可入食，甚至能驅蚊蟲，艾葉在夏季生長繁盛，本身帶有明顯清香，豐含油脂，對肝脾之氣的疏通引導，極有功效。仲景對不宜妄動胃氣的孕婦，作膠艾湯，同樣能收活…

大眾長年都在追求舒壓、放鬆，可能花大錢去做許多舒壓療程，購買許多減壓產品，但實際生活中，除了情志方面影響，我們的周遭其實充滿了各種強刺激物質環伺，兩效相抵，實在很難說得上結果究竟是正是負。許多化學物質、人工化合添加物往往都被關注於致死量，或者與特定疾病的關聯性，但就如同前文所述的 PFAS 般，就算不到…

小蒼蘭除了香氣宜人，萃取出的精油據說也能安定精神、降低血壓。如前述所言，真正小蒼蘭萃取精油極為少見，一般號稱有小蒼蘭氣味的市售產品上，很難有什麼效果可言。小蒼蘭植株如此嬌柔，也表現在對氟敏感。以含氟自來水澆花，就能造成其葉片灼傷。鹵素元素如氟、氯、溴、碘等，早已被廣泛應用在日常生活，多作消毒殺菌之…

小蒼蘭在香芬或一般洗潔劑等相關家用品中，十分常見，氣味甜雅清新，廣受愛用。小蒼蘭雖名有蘭，但非蘭科，實為與射干同屬鳶尾科。相對射干氣行力強，小蒼蘭相對柔順許多，但也因此，小蒼蘭只有少數品種能經得起萃取出精油，若是以當前香水、香芬產品所含有的小蒼蘭氣味，則多數都是人工調合而成，故雖都號稱小蒼蘭風味，…

菊科物種在舒通肝脾的作用上，最享盛名的，應是草紅花了。仲景在《桂本》中名作紅藍花，以酒煎之，能治婦人各種風證，腹中刺痛。酒性能助胃、肝之氣上揚、發散，草紅花藉此炮製後，更能彰顯物性。草紅花不止在中國，埃及在四千年前亦有栽種記錄，而現今各大洲均有栽培。草紅花夏季開花後，花色由黃轉紅，即可採收。草紅花…

茵陳是重要的中藥材之一，也是家常可見的茶飲香草。通常在春季過後採收新生嫰枝，細軟如綿絮，故一般常見茵陳被分類為北茵陳與綿茵陳，但北茵陳實則為唇形科的牛至，性味上與屬菊科的綿茵陳多有不同，某個程度上雖兩者都具有利水之效，但作用點不同，對肝膽、脾胃疏導的力道方面，仍以綿茵陳為勝，故在應用上不宜混同。茵…

金盞菊在歐洲亦是從古代起便長久被人們使用、栽種的菊科物種之一。古羅馬人認為金盞菊每逢初一開花，便以拉丁語表示「每月初一」，亦是英語「月曆」語源的「calendae」命名為「Calendula」。葵花向陽，金盞菊向陰，兩者皆尚節律卻又各自不同。金盞菊除了觀賞，藉向陰之意，古代西方亦有緩解經痛、調經之用。到中世紀，除…

葵花又稱向日葵，是很好的農地間作植物。在臺灣，許多農田在次期稻作播種之間的休耕期，常見種植大遍葵花，初夏至晚秋時，可見農地化身葵花的金黃花海，不但可觀賞，美化環境，葵花中可取出葵花籽，隨品種不同，有的供直接食用，有的供取油，而植株通常直接原地翻埋，化為綠肥，有機又環保。農地種植葵花除了基於觀賞與食…

時序已入小滿，就五運六氣而言，亦是正式進入三氣司天時段。今年三氣陽明燥金司天，對主氣少陽相火，即《桂本》所謂「金居少陽之位，客不勝主也」。也就是：陽明燥金之氣在三氣時段，收斂肅降的特質將轉變為極不明顯，天地運氣型態仍以本位主氣的少陽相火為主軸，呈現高溫容易急速攀升、天候變化傾向快速而猛烈的基本模式…

除了作為常見的觀賞植物，蒲公英在食用或藥用上，亦是常見，但因為蒲公英常被利用之處遍及全株，而根據使用部分，對人體的效果也會大有不同，必須謹慎。葉片部分，與一般常見的菊科葉菜近似，多帶苦味，同樣偏寒泄。所以縱使在現代營養學，甚至部分中藥觀念的看法中，認為能夠清熱解毒，抗菌、抗發炎，甚至能降血糖、血壓…

萵苣是日常中十分多見的食用葉菜，不但應用廣，常見生食、炒食、汆燙，品種、外貌、稱呼亦多樣，例如常見於生菜沙拉、漢堡、三明治中的美生菜、蘿蔓，包裹蝦鬆、烤肉食用的廣東萵苣，常俗稱為Ａ菜的臺灣萵苣，葉片或結球、或不結球，都屬於龐大的食用萵苣家族。就現代觀點來看，萵苣含水分量高，葉酸等營養素高，被認為有…

科不但是觀賞用植物中的大宗，對於經濟價值，甚至是食用、藥用價值來說，同樣都十分重要。各類品種的菊花可賞，亦可食用，蒲公英、向日葵也是菊科之屬，同樣都有食用、藥用、觀賞等多重價值。一般常見的各種萵苣亦屬菊科，取其葉食之。菊科植物入藥多取花、葉或全草，但白朮卻取地下根莖，物性上也不同於他種，較偏溫，在…

標題同樣是出於俗諺，而末尾則尚有一句「新米舊米價」。公元五月六日入立夏，雖然當日臺灣普遍均有降雨，多少帶來旱象緩解，但急性暴雨也要小心成災，對作物成長並不見得是好事。如日本近日亦是暴雨，加上地震，已有多處發生土石流或是成澇，甚至北部還有降雪，為害不小，可以為鑑。一般而言，立夏當日在俗諺中的看法，多…

立夏將至，氣溫也逐漸攀高，少量降雨無法解除旱象，也不能帶來涼意。我們早已經多次強調，氣溫雖高，但大氣之中的土氣、陽氣不足，氣溫仍不穩定，高溫之際，仍有傷寒之虞。我在《物性飲食》中曾提過，寒熱在表層的觀察雖為「溫度的高低」，但深層的意義是「功能的升降」，所以，縱使在盛夏、在赤道地區，仍有傷寒。可能來…

隨著各地邊境開放，大陸地區五一、日本黃金週等長假到來，各地多有大批外地遊客流動。但就在近月來，新冠變種、流感、腸病毒等疫情仍不容忽視，禽流感能在哺乳類動物中傳播也被證實，傳播與變種途徑越發多元。許多人雖然目前未染疫，但之前因新冠染疫或施打新冠疫苗後所產生的長新冠症候，仍未解除。上舉諸病雖然名稱不同…