2017-04-17
朋友們很認真的把粥熬出來之後，馬上就會很關心的就是：這樣達不達標啊？
其實朋友們可以先從我們 #太極米漿粥 書裡面的插圖來比對一下，以及書裡頭對於質感的描述，就可以清楚囉。
另外，這邊引用的文章底下，也有朋友熱心的留言分享我覺得蠻不錯的熬粥成果出來喔。像是朋友 Kerry Tseng 的照片與影片，推薦大家都可以來比對一下，真的很漂亮！
再來就是，有朋友會很擔心：喝完之後，身體有一些反應，要怎麼認識呢？
一般來說，如果口中會有酸感，通常是粥裡面還有些水氣、米粒化得不是很開。如果家裡面的人一起喝，有的人會泛酸，但有的人不會，那可能就是會覺得酸的人，胃氣本身是比較差一點的。會感到口中泛酸的人，不妨試試看喝過濾版的。只要胃不會覺得難受，喝下去之後身體舒服，那麼就可以先試試看幾週，觀察一下自己身體的變化。
如果喝了會覺得有痰，那麼要看看：把痰吐出後，身體是覺得變輕鬆了，還是覺得胃悶悶的？如果吐了之後變輕鬆，那就是早就應該排出的痰，現在終於排出啦！有的則是在喝粥的過程之中，身體對於一些不良的作息或飲食的內容，會變得比較敏感、比較快發生反應。這也可能是因素之一喔。
有的朋友的粥，不知道怎麼，煮了看起來，覺得顏色黃黃的？這個原因其實蠻多樣的。通常我會請大家先檢查一下，米以及水的品質。如果可以確認沒問題，有的時候要看一下鍋子：有的時候可能是鍋子裡頭過去煮過的食物所殘留的氣，被粥給吸出來了。如果沒有其他的異味，那麼還是照樣喝他，沒關係。
總之，建議多看看大家之前的留言以及照片、影片，很值得參考喔！
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