正常進食不缺碘
有人盛讚食鹽加碘是營養添加強化的先趨！事實上我們已經多次證偽：均衡攝取天然食材，內陸地區也能有充足的攝取量。而許多被認為是缺碘所產生的疾病，其實透過均衡攝食就可預防與改善，只能歸因於單純的營養不良。食鹽必須加碘才能確保碘攝取量充足，這是完全不合科學事實的說法，也與食品營養成分的研究背道而馳。許多人誤以為只有海帶等海生植物才含有，其實從海生的蝦類、海水魚、貝介類，到陸生的雞蛋黃、動物內臟、牛肉、乳製品，甚至植物類的大豆製品、開心果，可說無處不含碘，並且含量豐富。再者，就算只吃海帶，也只需約十克，就幾乎已經達到國家建議的每日攝取標準。有的說法直指或暗示大眾相信進口食鹽比較高級是不對的印象，只吃進口鹽可能導致俗稱大脖子病的甲狀腺腫大問題再次發生，此番描述並不正確，甚至有操弄群眾恐懼心理藉以影響消費行為的嫌疑。
若進口食鹽來自環境純淨的產區，加工簡約，無論岩鹽或海鹽，的確更適合我們日常大量食用。當今食源多樣而充足，民智已開，消費水準與意識大幅提升，要大眾回頭盲信購買加碘鹽已經不合時宜。事實上，更多的醫學治療裡面告訴我們：因為疾病需要嚴格執行「低碘飲食」，反而更加不易。因為，日常食物中的碘的來源，已經太過豐富啦！