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昨日立冬，正式進入冬季，也是養陰補益的當令季節。臺灣常言「補冬補嘴空」，多吃有益於生血、養血，且溫暖臟腑的飲食，如芝麻、堅果類，豬肉、羊肉，乾薑燉湯，吃足白米飯，用足油、鹽，多靜養，緩勞動，以助氣血回歸內…

我們從過去一年以來不斷預報今年五運六氣趨勢，特別是在泉少陰，上焦發炎、發熱的傾向較多，除了上呼吸道感染，心肺的感染不適，久咳難癒，都是較常見的狀況，也的確，在包含臺灣、日本等地，今年以來開始便以不同的感染…

現代食藥，只能講求有效成分含量、加工衛生，但是因為缺乏物性指導，所以過去才有如毒奶粉、地溝油等憾事發生，甚至進一步，各種原本可以不必添加的化學物質，也都被諸如「提升品質」、「便於保存」、「強化營養」的說辭…

附子在西方物質分析下顯得十分可怕，在古代西方傳說中，他是來自地獄的生物，在現代電影戲劇，很可笑的竟被寫成殺人毒藥。皆非也。在真正的傳統中華文化中，附子一直是中醫藥的重要角色，肩負調理內臟機能的關鍵。附子生…

霜降已過，立冬在即。俗諺所謂「霜降無雨，暖到立冬」，且觀今年全臺霜降當日多晴朗無雨，意表今年冬季極可能果如我自八月以來不斷重述的預測：少陰在泉，多數時候氣溫不見降低，但並非沒有冷氣團，反倒若有寒流，則又強…

丹、膏、丸、散，這些都是除了作湯外，常見的中藥方劑型，亦各有基本標準可以規範。其中，常見的丸劑，基本上多是以蜂蜜調和而成，但也因此，其中學問大有不同。古法只有一種，如《桂本》所言：「煉蜜和丸」，只用蜂蜜，…

現代料理花招百出，更不說中華料理諸方菜系的手路各具特色，對食物的烹調過程各有巧思。但在提升料理的色、香、味以外，極罕見料理人能夠如伊尹作湯，遵循食材物性，藉調理而增進對食客的健康益處。藥材炮製也如食材烹調…

現代食材無論在生產或加工上，都經過長久的演變，甚至就如蛋雞、綿羊，也是人工育種之後的結果，當然基因改造等物絕不在我們的討論之列。我並非盲目崇古，蛋雞或綿羊等例即是自然育種下改善人類生活的重大演變，無損自然…

君子春夏養陽，秋冬養陰，順天地之剛柔，這是《內經》與《桂本》同樣重視的一項養生大原則。所謂養陰，即是順應天地收藏內斂的傾向，妥善將養分津液導入內臟中，切勿輕用，減少內臟的耗損，修補過往的虧空，確保人體能夠…

節氣進入寒露，不僅是再過一個月後就入冬。一般常說「春捂秋凍」，從秋分後到立冬前，氣溫仍在轉換，偶有微降，若無特別的身體不適，先別急著加衣，讓體表皮膚感受涼風，甚至可以適度使用冷氣空調降溫，以刺激生理陰陽氣…

時序走到深秋，秋冬交替之際，媒體上開始出現各種打疫苗、吃營養素補給品的宣傳，雖然都在號稱增強人體免疫力，但放著天然食物不吃，放任作息不正常，反客為主，難說不是又一種亂象。免疫能力幾乎只是一個模糊的概念，感…

網路常見有人以儀器量測自身在各種行為前後的血糖變化，引起許多迴響。儀器準確度先姑且不論，血糖值一時的上升或下降其實代表的意義實在不大，除非人體長期刻意處在偏性極強的飲食作息慣性之下，且無視任何身體不適反應…