八味之外

丹、膏、丸、散,這些都是除了作湯外,常見的中藥方劑型,亦各有基本標準可以規範。其中,常見的丸劑,基本上多是以蜂蜜調和而成,但也因此,其中學問大有不同。古法只有一種,如《桂本》所言:「煉蜜和丸」,只用蜂蜜,此外別無其他摻入物質,所以被我與酒併稱為「腎氣丸八味藥材之外的另一味」,但酒或可用熱開水替代,而蜜則沒有代用空間。只用純蜜,而且要使用含水量極少的蜜,呈現「滴水成珠」,亦即清水與達標的蜜之間互不沾黏的程度。如此高純度之所謂「老蜜」,除了避免因含水而有藥材變質的疑慮,亦如甘草蜜炙,能調和物性至居中,在胃裡緩順釋放藥力。偶見某一臺灣學府名下的文章所言,說古人炮蜜是為了「去掉有害物質」,聞之失笑,若真在課堂上如此講述,豈不誤人子弟萬萬千。老蜜在製丸時格外費勁,因此後人為了偷工,不但不去水,還加水,美其名稱為「水蜜丸」,如此流動性大增,加工容易,特別是以機器製丸時,成品光亮賣相好,這也是市面常見的大宗。但千萬別去問藥行「你們做的是什麼丸?」,這話擋人財路,藥行會用長篇大論「教育」你水蜜丸「更好」。至於不但水加多了,還加了雜質澱粉來做丸的,這已屬偷竊行為,成品掉渣掉粉,不倫不類,更稱不上藥力,只為圖謀暴利,堪稱「缺德」二字,萬不足取。


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