2023 年

萵苣是日常中十分多見的食用葉菜，不但應用廣，常見生食、炒食、汆燙，品種、外貌、稱呼亦多樣，例如常見於生菜沙拉、漢堡、三明治中的美生菜、蘿蔓，包裹蝦鬆、烤肉食用的廣東萵苣，常俗稱為Ａ菜的臺灣萵苣，葉片或結球…

菊科不但是觀賞用植物中的大宗，對於經濟價值，甚至是食用、藥用價值來說，同樣都十分重要。各類品種的菊花可賞，亦可食用，蒲公英、向日葵也是菊科之屬，同樣都有食用、藥用、觀賞等多重價值。一般常見的各種萵苣亦屬菊…

標題同樣是出於俗諺，而末尾則尚有一句「新米舊米價」。公元五月六日入立夏，雖然當日臺灣普遍均有降雨，多少帶來旱象緩解，但急性暴雨也要小心成災，對作物成長並不見得是好事。如日本近日亦是暴雨，加上地震，已有多處…

立夏將至，氣溫也逐漸攀高，少量降雨無法解除旱象，也不能帶來涼意。我們早已經多次強調，氣溫雖高，但大氣之中的土氣、陽氣不足，氣溫仍不穩定，高溫之際，仍有傷寒之虞。我在《物性飲食》中曾提過，寒熱在表層的觀察雖…

隨著各地邊境開放，大陸地區五一、日本黃金週等長假到來，各地多有大批外地遊客流動。但就在近月來，新冠變種、流感、腸病毒等疫情仍不容忽視，禽流感能在哺乳類動物中傳播也被證實，傳播與變種途徑越發多元。許多人雖然…

報導指出，當前新冠疫情雖遠不及高峰期般兇猛，但流感、腸病毒等疫情卻日漸攀高，來到近六年的高點，而仍有升溫的趨勢。我在這幾次的文章中，陸續談到了病氣與天時相乘所帶來的可能影響。前兩年新冠疫情嚴峻時，人人警覺…

以「一章」十九年為單位來觀測節律，可發現：穀雨逢初一，端午落夏至後，表該年夏至前，氣溫高低變化仍多，土氣、陽氣均弱，人體受到病氣流行染疫的可能性就會大增。例如有史可追的一九〇九年，當年中國唐山地區出現瘟疫…

此諺下句即是：只憂人民疾病愁。今日入穀雨，逢農曆三月初一，此諺論點不詳，但我嘗試以陰陽學角度初探此說。二〇〇四年穀雨三月初二，越南等東南亞各國爆發禽流感疫情，並首次傳入臺灣，一九八五年穀雨三月初一，同年臺…

無論是腸病毒、胃炎、流感，今年以來，與腹痛裡急、上吐下瀉有關的病況相繼出現流行的傾向，若根據現代醫學表述，腸病毒並非單一病毒，其中包含多種病毒類型，例如眾所周知，能引發俗稱小兒麻痺的脊髓灰白質炎者，即是其…

據報載，近年來國人睡眠的量與質都嚴重低落，睡眠時間可達六小時以上者不到一半。甚至根據衛福部的調查指出，約有五分之一的國人正在服用安眠藥，年用量突破十億顆。每個人都曉得必須睡好覺，好的睡眠對每個人都非常重要…

今年二氣逢主氣少陰君火，客氣少陽相火，君火之熱與相火之暑相乘，加之體內津液減損而產生的燥氣，各種不調就容易發生。雖是暑熱燥氣雜至，但並非因此就猛用苦寒瀉下之物對抗，相反的，《內經》所謂「正氣存內，邪不可干…

近聞一位世界級音樂人癌逝，果不其然，癌逝之後又見臺灣媒體上一片「高纖飲食、少肉少油、禁菸禁酒、減輕體重」等老調重彈。殊不知逝者從約三十年前，年過四十起，因為高度意識到健康的重要性，便已經開始素食，甚至是只…