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提到排便功能，大小二便是人人每日的功課。但有人做來輕鬆，有人老是費力。就古經方中醫的觀點，氣血循行的觀察要點，二便佔了大部分。從外觀、節律，都必須講究。這不單只是連動腸胃，更與許多生理功能的正常與否息息相…

前幾次我們提到今年入春之後的氣溫仍在低檔，回暖也慢，因此提示了保暖的重要性與一些對應方法。人體要能維持恆溫，就古經方中醫的觀點，關鍵在於陽氣。若是救急的時候，會使用能快速提起陽氣的藥材組方，但在平日保健養…

時序接近雨水，但是因為今年六氣屬少陽司天的關係，氣溫還不會那麼快回升，感受上仍像是冬季的延續。其實人體的陽氣在入春後已經開始提升，只要配合適當的肢體活動與均衡的飲食，縱然氣溫仍常有偏低，但人體自身的禦寒能…

毛豆是餐桌上常見的菜色，但除了品種上的差異之外，一般來說，毛豆是黃豆在八成熟時採摘的模樣，也就是未完全成熟的黃豆。黃豆在八成熟時，因為果粒已經飽滿，富含水分，所以食用無礙。而繼續完熟的黃豆則因為脫去水分，…

東方人多用黃豆做日常飲食已逾千年，這是西方人沒有的習慣。尤其是黃豆磨成豆漿後，除了直接飲用，還可變化出許多豆類製品，化作餐桌上的佳餚美饌。豆漿是常見的早餐飲品之一，以我的習慣來說，喝完太極米漿粥後約半個小…

豆科植物的種子是我們常用的雜糧來源之一，尤其以花生的應用最廣。除了可直接食用，佐餐、甜點都適宜，更因油脂含量高，直逼芝麻，是許多地區人們調理時主要的食用油。相較其他豆類，花生結果深埋土中，故臺灣又稱之「土…

夜間的睡眠是人體非常重要的自我保養機制，無可取代。不同於白天的小睡，夜間人體的陽氣沉潛，並且以完全平躺的姿勢放鬆身體外側的肌肉，結合睡眠時胃氣引導心火下降，三項條件並存，人體的氣血才能做到真正完全的收藏。…

傳聞說：手腳冰冷有兩種。其實，並非什麼現象都如感冒膠囊有兩種，真正的中醫觀點解讀，手腳冰冷就是一種：陽氣不足。不識中醫的人誤以為：身體會熱就是陽氣很夠、熱性體質。我們也說明過：「陰陽」與「寒熱」很容易被混…

白米飯對胃氣的保養最好，一個很重要的理由就在於：白米飯是能在消耗極少胃氣的前提下，帶給脾胃大量津液的食物。這個理由，五穀主食皆能辦到，但又以精白米的效果最好。所以我取精白粳米做太極米漿粥，仲景也以白米做粥…

常看我的文章的朋友，想必都明白多吃主食、大碗吃白米飯的重要。但是，吃什麼，很重要，怎麼吃，同樣也很重要。人體的內分泌等各種功能，都是依照日夜的節律來進行。而通常又以白天的功能較為旺盛，夜間的功能較為沉潛。…

過去人們的貧富差距較大，有些疾病常常出現在有錢人家之中，所以被另稱為富貴病，像是痛風、糖尿病。細數富貴病，總被認為是與飲食太過重口味、過甜等等因素有關。但仔細觀察，一般民家的古早味料理，油、鹽等的調味料也…

時序進入秋分，一年只餘百日，太陽正當直射赤道，日夜時長均等。隨著日照接著更往南移，北半球的日時逐漸變短，夜時漸長。人體的陽氣隨著太陽的變化而動，以應天時。秋分之後，人體入陰的功能會更顯重要。所謂入陰，就是…