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霜降已過，立冬在即。俗諺所謂「霜降無雨，暖到立冬」，且觀今年全臺霜降當日多晴朗無雨，意表今年冬季極可能果如我自八月以來不斷重述的預測：少陰在泉，多數時候氣溫不見降低，但並非沒有冷氣團，反倒若有寒流，則又強…

丹、膏、丸、散，這些都是除了作湯外，常見的中藥方劑型，亦各有基本標準可以規範。其中，常見的丸劑，基本上多是以蜂蜜調和而成，但也因此，其中學問大有不同。古法只有一種，如《桂本》所言：「煉蜜和丸」，只用蜂蜜，…

現代料理花招百出，更不說中華料理諸方菜系的手路各具特色，對食物的烹調過程各有巧思。但在提升料理的色、香、味以外，極罕見料理人能夠如伊尹作湯，遵循食材物性，藉調理而增進對食客的健康益處。藥材炮製也如食材烹調…

現代食材無論在生產或加工上，都經過長久的演變，甚至就如蛋雞、綿羊，也是人工育種之後的結果，當然基因改造等物絕不在我們的討論之列。我並非盲目崇古，蛋雞或綿羊等例即是自然育種下改善人類生活的重大演變，無損自然…

君子春夏養陽，秋冬養陰，順天地之剛柔，這是《內經》與《桂本》同樣重視的一項養生大原則。所謂養陰，即是順應天地收藏內斂的傾向，妥善將養分津液導入內臟中，切勿輕用，減少內臟的耗損，修補過往的虧空，確保人體能夠…

節氣進入寒露，不僅是再過一個月後就入冬。一般常說「春捂秋凍」，從秋分後到立冬前，氣溫仍在轉換，偶有微降，若無特別的身體不適，先別急著加衣，讓體表皮膚感受涼風，甚至可以適度使用冷氣空調降溫，以刺激生理陰陽氣…

時序走到深秋，秋冬交替之際，媒體上開始出現各種打疫苗、吃營養素補給品的宣傳，雖然都在號稱增強人體免疫力，但放著天然食物不吃，放任作息不正常，反客為主，難說不是又一種亂象。免疫能力幾乎只是一個模糊的概念，感…

網路常見有人以儀器量測自身在各種行為前後的血糖變化，引起許多迴響。儀器準確度先姑且不論，血糖值一時的上升或下降其實代表的意義實在不大，除非人體長期刻意處在偏性極強的飲食作息慣性之下，且無視任何身體不適反應…

秋分、中秋兩大時節，隨伴著應景的飲食紛至。而應景飲食的烤肉也好，糕餅也行，內含肉類、豬油、堅果、棗泥、紅豆泥，鹹蛋黃，都是潤燥的重要食材，但其中也暗藏不少陷阱。烤肉以豬、羊為主，油脂豐富，經適度高溫烤去多…

我們過去談過許多節氣俗諺與天候有關的比較，發現：俗諺中的描述雖然有一定的地區性特徵存在，但大抵上仍可做為一定程度可信的經驗推估，甚至更可與《桂本》五運六氣中的論述互為徵引，對天候與疾病流行趨勢做更進一步的…

節氣即將進入秋分，也是六氣之中的五氣起。今年五氣客值厥陰風木，主陽明燥金。整體環境變化而言，秋分後大氣開始收燥，濕氣漸消，季風轉強。所謂收燥之始，通常會先發生幾場明顯降雨，但此與濕氣較重時的降雨不同，水氣…

根據報導，常見臨床醫師強調腸胃欠佳者、長者與兒童更適合吃白米飯，特別是兒童，以避免發育不良。對於長者，糙米或五穀米等其他穀類消化不易，在化驗機器中見得到的好處，往往身體都吃不到。就算是成年人，縮減主食而改…