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控制再控制，現代人被判定血壓過高的人口卻越來越多，形成全球皆病夫的詭異現象。而「不菸不酒不油不鹽少糖低脂」卻罹患重病的例子，屢見不鮮。從牛隻生理可見，產乳、生血，耗用鹽量甚大，鹽份不足造成氣血代謝鈍化，而…

食鹽加碘究竟是否對人體有害，在目前的政治正確思想下，不可能有人做這類的研究並予以公布，要從學界取得支持無異緣木求魚。但為了推銷加碘鹽而抹黑人類已吃數千年的自然鹽，毫無疑問實屬喪盡天良，數典忘祖。我們已透過…

依現代醫學論述，吃碘既怕吃太少，又怕吃太多。有文章論述恐嚇民眾，吃大量含碘的海藻類，要小心重金屬、核幅射，吃魚類則要小心汞污染，全面封殺天然食物，讓人害怕是否只剩藥廠製造的維他命丸可吃？雖然乾燥海帶結一百…

許多現代研究論證缺乏某些微量元素將引發特定疾病，隨後便直接將結論直接導向「食品中必須做『營養強化』才能有效預防疾病」，這些陳腐論述漏洞百出，實在缺乏邏輯性，倒果為因，透過媒體報導後，掐頭去尾，論述更無條理…

每每言及吃鹽，就要提到毫無科學根據的「食鹽加碘」政策。在食品來源極端缺乏的狀況下，例如世界大戰或者極端貧窮地區，無法透過自然飲食攝取足量的均衡營養，如臺灣於二戰之後，的確可能造成大脖子、腳氣病等營養失衡病…

近來除了一般流行性傳染病，還多了寄生蟲感染或病媒蚊傳染疾病的消息，令人不安。《內經》早有云「正氣存內，邪不可干」之語，意即：人體功能只要運作正常，體外致病因子就難以擾亂正常生理機轉。驚見國家級研究文件一筆…

四氣開始轉入在泉，而今年逢少陰君火，病例多半不離發炎、高燒，常有大汗出，甚至引發四肢冷逆，又屬腰部以下肢體關節等容易不利，眼部疾病亦需留意。就大環境來看，除了國內外各地多有大雨致災，隨之而來的環境衛生問題…

就六氣意義來說，大暑是為下半年在泉之始。今年癸卯，當值少陰在泉，行火運，與民俗說法差異較大。少陰君火又行火運，綜觀而言，秋後至仲冬，明顯低溫的日子也不算多見。四氣客太陽主太陰，大氣中太陰濕土為主，又逢太陽…

健康、長壽，向來是被人們熱烈討論的話題，許多人愛好做著自以為健康、長壽的行為，就算實際上並沒有太多事實與正確的道理依據。中國巴馬瑤族自治縣，以長壽聞名，但引來的卻是迷信當地的水、食物能治百病的絕症人群，過…

臺灣媒體近年來持續密集瘋傳長野是日本第一健康長壽縣，並直接斷章取義連結到「因有醫師鼓吹減鹽所以得到成效」，實在令人失笑。長野縣人均食鹽攝取量，不過從一九八○年的十五點九克減少至八三年的十一克而已，仍高達WHO…

一提到吃鹽，許多人馬上想到高血壓、腦中風、腎臟病，嚇到攤軟。這種被簡化的教條在媒體上行之有年，斷章取義的結果造成肌力不足、肌肉流失等更多身體病變發生，更容易致命。或者產婦泌乳困難、不足，引發情緒焦慮，生理…

許多人體常見的所謂亞健康狀態，或許很有可能從其他高等動物身上找到可類比的原因與解法。畜牧業常識，食鹽對牛、羊的重要性極高。食鹽缺乏，可導致渴感缺乏，生長、發育障礙，體重過輕，體態不佳，產乳減少，食欲缺乏，…