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驚蟄節到地氣通

時序於今日走到驚蟄，如同字面所示，原先蟄伏於大地中的蟲獸草木，因大地中受太陽照射所積累的陽氣已到達相當的程度，開始明確轉暖而現生機，故有俗諺云「驚蟄地氣通」。一般在驚蟄當天同時會預計：若地氣強盛能接引天氣…

尤加利樹的名字十分常見，特別是當提及無尾熊的時候，而本名桉樹的知名度就稍差了點。桉樹在生態上一如桃金孃科的特質，生長快速，形態高聳，能長至二十米左右，有些甚至能達百米。桉樹的生長特別需要水分，往往因為快速…

茉莉花也是木樨科中一種常見的開花植物，多生在熱帶、亞熱帶，中國甚至有民間小調以他為題來頌讚，並且廣傳至日本與琉球吟唱，還入了義大利歌劇的曲目，成為東方代表性花卉之一。曲調歌詞版本多種，其中一句「芬芳美麗滿…

木樨科植物中有不少很早就進入人類生活，油橄欖是一例。舊約聖經中已有多處描述油橄欖的情節，橄欖枝也被形容為繁榮與和平的象徵。油橄欖主要生長在溫暖多濕的地中海一帶，中國另有一種原產的橄欖科植物，做水果食用，也…

肉桂常因名稱而與桂花混淆，但肉桂為樟科，桂花為木樨科，無論就外形或香氣，亦是大不相同。木樨科植物如桂花或茉莉等，常具有聞之清新的香氣，也是古來文人雅士愛好之品，象徵才貴脫俗。桂花樹終年常綠，花期雖在秋季，…

丁子香一般多稱丁香，屬桃金孃科，但另有一種木樨科植物也稱丁香，故有時以丁子香，或舊稱雞舌香以為區隔，但入藥或食材香料中，因為只用丁子香，故雖稱丁香也不易有誤。丁香雖原產於印尼，但因為引入甚早，漢唐時代就已…

日前又傳出疑因飲食中經常攝取味精而導致急性腦梗塞病發並因此死亡的報導，各方對味精是否為致病因子看法分歧，甚至可說完全對立。目前為止的各方研究，對於此一學名為麩胺酸鈉（又稱穀氨酸鈉或麩酸鈉，monosodium gluta…

在《本經》中記載不少真菌類的藥材，如茯苓、冬蟲夏草、靈芝，常見的真菌類食材同樣種類繁多，亦是適於家常選擇搭配的品項。真菌類生物依寄生宿主之物性而生，所謂同氣相求。如松樹挺拔，經冬不凋，因此生長於松樹根部的…

臺灣地區在經過十月八日前後幾天大雨後，所謂氣象專家雖然宣稱此為異常降雨，但其實在千年以來的生活智慧中，早有跡可循，實為常態，同時也提醒我們尚有「寒露有雨，芒種少雨」這句俗諺，明年大寒後至開春，雨量可能持續…

古來《本經》便有記載，肉桂能「利關節，補中益氣」。無獨有偶，西方古來即對同屬樟科植物的月桂亦是情有獨鍾，將其視為勝利與榮耀的代表，將枝葉編成冠冕，贈予勝者，乾燥月桂葉可入菜去腥提香，甚至做物品防蟲之用，近…

我們在今年七月的文章中就已經提過「六月六下雨，一百日見霜」，而近日來氣溫逐步下降，偶有陣雨，臺灣南部雖然較無感，但臺灣北部的確明顯感受到深秋涼意進逼。就短期預報來看，農曆六月六經百日為公元十月十二日，前後…

提及樟科木本植物，必定要談到桂樹，也因為肉桂樹常與桂花樹混淆，科目更是明顯不同，因此需要一併提醒。桂樹品種眾多，通常包含幹、枝、葉、果等，全株都帶有香氣，若以香精提煉為目的，通常較不分取用部位，也不分品種…